Meta popis:
Objevte starý recept na domácí chléb, který je už více než 100 let starý. Tento recept od babičky vám ukáže, jak připravit chléb, který už nikdy nebudete chtít koupit. Snadno, rychle a chutně!
Domácí chléb je klasikou, kterou ocení každá domácnost. Tento recept je inspirovaný tradičním způsobem pečení chleba, který se předával z generace na generaci. Až ochutnáte tento chléb podle babičky, už nikdy nebudete chtít kupovat ten z obchodu. S jednoduchými ingrediencemi a láskou připravený chléb vás okouzlí svou křupavou kůrkou a jemně vláčnou střídou. Navíc si ho můžete upravit podle své chuti – ať už přidáte bylinky, semínka nebo ořechy.
Ingredience:
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Pšeničná mouka | 500 g |
| Voda | 300 ml |
| Droždí (čerstvé nebo sušené) | 20 g (čerstvé) |
| Cukr | 1 lžička |
| Sůl | 1 lžička |
| Olivový olej | 2 lžíce |
Postup:
- Příprava kvásku: Do misky nalijte teplou vodu, přidejte cukr a droždí. Nechte chvíli stát, dokud se droždí nerozpustí a nezačne pěnit (cca 10 minut).
- Míchání těsta: Do velké mísy prosejte mouku, přidejte sůl a olej. Poté přilijte kvásek a vše dobře promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
- Kynutí: Těsto přeneste na pracovní plochu a hněťte asi 10 minut, dokud nebude vláčné a elastické. Poté ho vraťte zpět do mísy, zakryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě po dobu 1 hodiny, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Tvarování a pečení: Po vykynutí těsto znovu prohněťte a tvarujte do bochníku. Přeneste na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě 30 minut kynout. Poté pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 30–35 minut, dokud nebude chléb krásně zlatý a při poklepání na dno vydá dutý zvuk.
- Chladnutí: Po vytažení z trouby nechte chléb vychladnout na mřížce.
Tento domácí chléb má vynikající kůrku a měkkou, vláčnou střídou. Můžete ho podávat jak k večeři, tak jako součást snídaně. S máslem, medem nebo sýrem bude opravdu lahodný. Navíc si ho můžete přizpůsobit podle vlastní chuti přidáním bylinek nebo semínek přímo do těsta.
Tento recept je ideální pro každého, kdo má rád tradiční domácí pečení a chce si připravit něco opravdu výjimečného. Chléb podle babičky je nejen o chuti, ale také o vzpomínkách na staré časy a rodinné tradice. Pokud si chcete užít chvíle strávené v kuchyni a připravit si domácí pečivo, které vás nikdy neomrzí, tento recept je ideální volbou.
Pokud se vám tento recept líbil, nezapomeňte nás sledovat pro další tradiční recepty a tipy na pečení. Rádi se podělíme o více inspirací, které zpříjemní vaše každodenní vaření. Sdílejte tento recept s přáteli a přihlaste se k odběru, abyste nezmeškali žádné novinky.