Mňam! Tu je jednoduchý a osviežujúci recept na jahodovú tortu so syrom a zmrzlinou – ideálna na letné dni! 🍓🍰
Ingrediencie:
Korpus:
- 200 g viacúčelovej múky
- 100 g cukru
- 100 g masla (vypečeného)
- 1 vajce
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- Štipka soli
Tvarohová/zmrzlinová vrstva:
- 500 g mäkkej tvarohovej masy (príp. mascarpone)
- 200 g šľahačky
- 100 g cukru (príp. kondenzované mlieko)
- 1 vanilkový cukor
- 200 g jahodovej zmrzliny (nechajte mierne zmäknúť)
Jahodová náplň a ozdoba:
- 300 g čerstvých jahôd
- 2 lyžice jahodového džemu (na potretie)
- Čerstvá mäta (na ozdobu)
Postup:
1. Korpus:
- Mixérom vyšľaháte maslo s cukrom, pridáte vajce a postupne zapracujete múku s práškom do pečiva.
- Cesto rozvalcujete a vložíte do vymasteného a múkou posypaného tortového formu (pripadne rozdrvte na drobky a spečte ako krust).
- Pečte pri 180°C cca 15-20 minút, kým nezožltne. Nechajte vychladnúť.
2. Tvarohovo-zmrzlinová vrstva:
- V miske vyšľaháte šľahačku s cukrom do pevného snehu.
- Pridáte tvarohovú masu (alebo mascarpone) a zmäknutú zmrzlinu, jemne premiešate.
- Ak je príliš husté, môžete pridať trochu mlieka.
3. Zloženie torty:
- Na vychladnutý korpus natriete tenkú vrstvu jahodového džemu.
- Polovicu tvarohovej masy rozetriete na korpus, pokladáte plátky jahôd a zakryjete zvyšnou masou.
- Ozdobíte ďalšími jahodami a čerstvou mätou.
4. Podávanie:
- Nechajte aspoň 4 hodiny (najlepšie cez noc) stuhnúť v chladničke.
- Krájajte nožom ponoreným do horúcej vody.
Tip: Ak chcete ešte viac zmrzlinovej chuti, môžete medzi vrstvy pridať vrstvu jahodovej alebo vanilkovej zmrzliny!
Dobrú chuť! 😋🍓