ingrediencie
Omáčka
600 g
huby
2 PL
maslo
1 ks
cibuľa
1 PL
hladká múka
podľa chuti
soľ, mleté čierne korenie
250 ml
Smotana na šľahanie 33%
1 ks
citrón (šťava)
Knedličky
7 ks
staršie rožky
40 g
rozpustené maslo
80 g
hrubá múka
2 ks
vajce
250 ml
mlieko
1 KL
soľ
1 zväzok
petržlenová vňať
postup
Je krásne jednoduchá, chutí božsky a rozvoniava celým domom. Navyše sme pridali aj rýchly recept na malé guľaté knedličky zo staršieho pečivo a nasekanej čerstvej petržlenovej vňate. Dokonalá kombinácia!
1.
Omáčka: Huby očistíme, nakrájame na menšie plátky a opečieme na masle. K hubám primiešame nadrobno nasekanú cibuľku a všetko spolu restujeme.
2.
Keď cibuľa zmäkne všetko poprášime múkou, chvíľku pražíme a prilejeme vodu (250 ml). Osolíme, okoreníme a všetko spolu zakryté podusíme zhruba 20 minút.
3.
Nakoniec do omáčky primiešame smotanu, citrónovú šťavu a ešte chvíľku povaríme. Odstavíme.
4.
Knedličky: Rožky pokrájame na malé kocky a v miske ich zmiešame s rozpusteným maslom, múkou, rozšľahanými vajíčkami, mliekom, soľou a nasekanou petržlenovou vňaťou. Všetko spolu premiešame.
5.
Zo zmesi navlhčenými rukami tvarujeme malé guľky o veľkosti marhule, ktoré vložíme do vriacej vody a povaríme zhruba 7 minút.
6.
Omáčku podávame s prepolenými knedličkami.
7.
Dobrú chuť!