Samozřejmě! Tady je osvědčený recept na banánový chléb, který je vláčný, voňavý a dokonale sladký. Můžete ho doplnit ořechy, čokoládou nebo skořicí podle chuti.
Banánový chléb
Příprava: 15 min | Pečení: 50–60 min | Celkem: cca 1,5 hodiny
Ingredience:
- 3 zralé banány (cca 300 g)
- 200 g hladké mouky (může být i celozrnná nebo bezlepková směs)
- 100 g cukru (bílý, třtinový nebo i méně, podle chuti)
- 2 vejce
- 80 g rozpuštěného másla nebo rostlinného oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička jedlé sody (nebo kypřicího prášku)
- špetka soli
- (volitelně) skořice, ořechy, čokoládové kapky, rozinky
Postup:
- Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C) a vymažte formu (cca 25 cm) máslem nebo vyložte pečicím papírem.
- Banány rozmačkejte vidličkou na kaši (můžete nechat i kousky pro texturu).
- Přidejte vejce, rozpuštěné máslo/olej a vanilku, promíchejte.
- Vsypte suché ingredience (mouku, cukr, sodu, sůl) a jemně promíchejte, aby se těsto spojilo. Pozor, přílišným mícháním by byl chléb gumový!
- Volitelně vmíchejte ořechy, čokoládu nebo koření.
- Těsto nalijte do formy a můžete posypat ořechy nebo plátky banánu navrch.
- Pečte 50–60 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá.
- Nechejte 10 minut vychladnout ve formě, pak vyklopte na mřížku.
Tipy:
- Banány musí být hodně zralé (tmavé slupky) – dodají sladkost a vlhkost.
- Místo másla lze použít řecký jogurt (vláčnější textura).
- Chléb skladujte zabalený v utěrce nebo v lednici (vydrží 3–4 dny).
Dobrou chuť! 🍌🍞😊