To zní úžasne! Pikantná citrusová marinovaná feta je skvelá kombinácia slaného, šťavnatého a štipľavého. Tu je jednoduchý recept, ako si ju pripraviť:
Marinovaná feta s citrusmi a chilli
Ingrediencie:
- 200 g kvalitnej fetového syra (v celku alebo nakrájanej na kocky)
- 1 červená chilli paprička (nakrájaná na kolieska alebo jemne nasekaná)
- 1 pomaranč (šťava + niekoľko tenkých plátkov)
- 1 citrón (šťava + niekoľko tenkých plátkov)
- 2–3 strúčiky cesnaku (nakrájané na tenké plátky)
- 1 lyžička celého čierneho korenia
- 1–2 lyžice medu alebo agávového sirupu (voliteľné, pre jemnú sladosť)
- 3–4 lyžice extra panenského olivového oleja
- Čerstvá bazalka, oregano alebo tymián (podľa chuti)
- Štipka soli (len ak je feta málo slaná)
Postup:
- Prípava fetu: Ak je feta veľká, nakrájajte ju na kocky alebo plátky. Ak chcete, nechajte ju v celku.
- Marináda: V miske zmiešajte šťavu z pomaranča a citróna, olivový olej, nakrájanú chilli papričku, cesnak, korenie a bylinky. Ak máte radi sladko-slanú chuť, pridajte med.
- Naloženie: V čistej uzavretej nádobe alebo sklenenej poháre umiestnite fetu, pridajte plátky citrusov a celú marinádu. Dobre premiešajte, aby sa feta rovnomernne obalila.
- Uchovanie: Nechajte marinovať aspoň 2 hodiny v chladničke, alebo ešte lepšie cez noc – čím dlhšie, tým intenzívnejšia chuť.
- Podávanie: Podávajte s čerstvým chlebom, v šalátoch, alebo ako súčasť antipasti.
Táto feta je výborná aj ako darček v peknej sklenenej nádobke! 😊 Ak máte radi ešte viac korenisto, pridajte napríklad kardamón alebo hviezdicový aníz.
Variácie:
- Stredomorská verzia: Pridajte olivy a sušené paradajky.
- Sladšia verzia: Viac medu a štipku škoricu.
- Extra pikantná: Pridajte vločky sušenej chilli alebo čerstvý zázvor.
Čo na to hovoríte? Chystáte si ju pripraviť? 😊