Krémové kura s hubami je jednoduchý, ale veľmi chutný druhý chod. Kuracie prsia sa najprv opečú na panvici a potom sa varia s hubami a smotanovou omáčkou z kuracieho vývaru a smotany.
Výsledkom je jemné a šťavnaté mäso, obalené v zamatovej omáčke, ideálne na podávanie s chlebom, ryžou alebo zemiakovou kašou. Toto je ideálny recept na rýchlu, ale chutnú večeru.
Opečte kuracie mäso
Kuracie prsia osoľte a okoreňte.
Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej a maslo.
Opečte kuracie mäso 4–5 minút z každej strany, kým nie je zlatisté.
Vyberte z panvice a odložte.
Uvarte huby
V tej istej panvici:
nakrájanú cibuľu
Presekaný cesnak
Pridajte nakrájané šampiňóny a varte asi 5 minút, kým nezmäknú.
Pripravte omáčku
Pridajte múku a miešajte do hladka.
Postupne pridávajte:
Kurací vývar
Smotanu
Neustále miešajte, kým nezískate krémovú, hladkú omáčku.
Vmiešajte kuracie mäso
Vložte kuracie prsia do panvice s šampiňónmi. Podávanie
Posýpte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Kuracie mäso podávajte teplé so smotanovou hubovou omáčkou.
Tipy
Kuracie mäso neprepečte, aby sa nevysušilo.
Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu horúceho vývaru.
Pre intenzívnejšiu chuť použite čerstvé huby.
Chutné variácie
Jedlo môžete ešte obohatiť použitím:
Porcelánových húb
Tymianu alebo rozmarínu
Strúhaného syra Parmigiano Reggiano v omáčke
Ako podávať
Toto kuracie mäso sa perfektne hodí k:
Biela ryža
Zemiaková kaša
Tenký chlieb na prípravu scarpetty
Reklama
Krémové kuracie mäso s hubami!
Jednoduché a veľmi chutné druhé jedlo, ideálne na rýchlu, ale chutnú večeru.