Ingredience:
2 jehněčí kolínka
3 stroužky česneku
2 lžíce medu
2 lžíce olivového oleje
1 lžička rozmarýnu
1 lžička tymiánu
sůl a černý pepř podle chuti
150 ml suchého bílého vína nebo vývaru
1 cibule
Postup:
Jehněčí kolínka osolte, opepřete a potřete olivovým olejem.
Smíchejte med, nasekaný česnek, rozmarýn a tymián. Směsí potřete maso.
Cibuli nakrájejte na větší kusy a vložte ji do pekáče. Přidejte jehněčí kolínka a zalijte vínem nebo vývarem.
Pekáč zakryjte a pečte v troubě při 150 °C přibližně 3–3,5 hodiny, dokud nebude maso krásně měkké.
Ke konci pečení pekáč odkryjte, potřete maso ještě trochou medu a pečte dalších 15–20 minut při 200 °C, aby získalo krásnou zlatavou a karamelizovanou kůrku.
Konfitované jehněčí kolínko s medem a bylinkami 🌿🍯
