Ingrediencie:
Na cesto:
- 4 vajcia (veľkosť L)
- 200 g kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 120 ml mlieka
- 200 ml rastlinného oleja
- 1 balíček prášku do pečiva
- 4 polievkové lyžice kvalitného kakaa
- 400 g hladkej múky
- 250 g bieleho jogurtu
Na tvarohovú náplň:
- 2 vajcia
- 100 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 500 g nízkotučného jemného tvarohu
- 2 balíčky vanilkového pudingového prášku
- 175 g krémového syra (napríklad Philadelphia)
Ďalej:
- 300 g malín (čerstvých alebo mrazených)
Postup:
Rúru predhrejte na 180 °C (horný a dolný ohrev).
Do väčšej misy rozbite vajcia, pridajte cukor a vanilkový cukor. Vyšľahajte do svetlej a nadýchanej peny.
Prilejte mlieko a olej, krátko premiešajte.
Pridajte jogurt a opäť premiešajte.
Múku zmiešajte s kakaom a práškom do pečiva. Suché ingrediencie postupne zapracujte do tekutej zmesi, aby vzniklo hladké čokoládové cesto.
Na prípravu náplne vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom. Pridajte tvaroh, krémový syr a vanilkový pudingový prášok. Všetko dôkladne premiešajte do hladkého krému.
Plech alebo tortovú formu vymažte tukom a vysypte múkou. Nalejte približne dve tretiny čokoládového cesta.
Na cesto rovnomerne rozotrite tvarohovú náplň.
Na náplň rozložte maliny.
Zvyšné čokoládové cesto rozdeľte po povrchu lyžicou alebo ho jemne rozotrite tak, aby čiastočne zakrylo náplň a maliny.
Pečte v predhriatej rúre približne 40 až 45 minút. Upečenie skontrolujte zapichnutím špajdle do časti s cestom – po vytiahnutí by mala zostať suchá.
Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť. Potom ho môžete nakrájať a podávať.
Tip.
Ak použijete mrazené maliny, nerozmrazujte ich vopred. Pridajte ich priamo na tvarohovú vrstvu, aby si zachovali tvar a nepustili príliš veľa šťavy.
Dobrú chuť!