Chrumkavý zeleninový šalát do pohárov na zimu – skvelá príloha k obedu po celý rok.
Objaviť viac
ocot
Objednať pečivo
Objednať tortu
Ak hľadáte osvedčený recept na chutný zeleninový šalát do zásoby, tento vás určite nesklame. Je plný čerstvej zeleniny, má príjemne sladkokyslú chuť a výborne sa hodí ako príloha k mäsu, pečeným zemiakom či grilovaným jedlám.
Príprava je jednoduchá a z uvedeného množstva pripravíte približne 10 pohárov s objemom 580 ml a 1 pohár s objemom 900 ml.Objednať
šalát
Ingrediencie:
Na šalát:
1,5 kg uhoriek
1,5 kg bielej kapusty
600 g červenej papriky
600 g mrkvy
300 g cibule
300 g zeleru (koreň)
Na nálev:
375 ml octu (1½ šálky)
200 g kryštálového cukru (1 šálka)
2 lyžice soli (alebo podľa chuti)
Postup:
Uhorky, mrkvu a koreňový zeler nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Kapustu nakrájajte na tenké rezance.Sledovať počasie
Papriku zbavte jadierok a nakrájajte na
tenké prúžky. Cibuľu nakrájajte na polo kolieska.
Všetku zeleninu vložte do veľkej misy a dôkladne premiešajte.Ochutnať jedlá
Zmiešajte ocot, cukor a soľ, kým sa cukor rozpustí. Hotovým nálevom zalejte zeleninu.
Znovu premiešajte a nechajte odstáť približne 2 hodiny, aby zelenina pustila šťavu.Objaviť recepty
Pred plnením šalát ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou alebo cukrom.
Šalát spolu s nálevom naplňte do čistých, sterilizovaných pohárov a dobre uzavrite viečkami.
Poháre sterilizujte 30 minút od začiatku varu vody.Kúpiť zeleninu
Po sterilizácii ich nechajte pomaly vychladnúť otočené hore dnom alebo prikryté dekou.Knihy o anatómii
Tip.
Šalát chutí najlepšie po niekoľkých týždňoch odležania, keď sa chute dokonale prepoja. V zime je výbornou prílohou k vyprážaným aj pečeným mäsám, fašírkam, grilovaným špecialitám alebo ku klasickému nedeľnému obedu.
Dobrú chuť!