Recept na karfiol bez strúhanky a bez oleja znie skvele! Pravdepodobne ide o pečený karfiol, ktorý je šťavnatý, plný chuti a zdravší. Tu je možná verzia, ako ho pripraviť:
Pečený karfiol bez strúhanky a oleja
Ingrediencie:
- 1 menší karfiol (rozdelený na ružičky)
- 2–3 lyžice jogurtu alebo plant-based jogurtu (pre krémovosť)
- 1 lyžička cesnaku v prášku
- 1 lyžička papriky (môže byť údená)
- ½ lyžičky kurkumy
- Soľ, čierne korenie podľa chuti
- Šťava z polovice citróna
- Voda (podľa potreby)
Postup:
- Príprava karfiolu: Dajte ružičky karfiolu do misky.
- Marináda: Zmiešajte jogurt, cesnak, papriku, kurkumu, soľ, korenie a citrónovú šťavu. Ak je príliš hustá, zriedte trochou vody.
- Oblievka: Premiešajte karfiol s marinádou, aby bol rovnomerno pokrytý.
- Pečenie: Rozložte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte v predohriatej rúre na 200°C cca 25–30 minút, kým karfiol nie je mäkký a mierne zlatistý.
Tipy:
- Ak chcete chrumkavý efekt bez oleja, na konci pečenia môžete zapnúť gril na 2–3 minúty.
- Môžete pridať červenú papriku, chili alebo sušené bylinky pre výraznejšiu chuť.
Tento karfiol je nízkokalorický, plný bielkovín z jogurtu a bez zbytočného tuku, ale pritom veľmi chutný. Čo hovoríte, vyskúšate? 😊