Tieto palacinky sú ideálne na prípravu vopred. Môžete ich skladovať v chladničke oddelené papierom na pečenie a na druhý deň ich jednoducho naplniť podľa vlastnej chuti.
Ingrediencie
Na 6 palaciniek
2 vajcia
80 g tvarohu
(Môžete nahradiť ricottou alebo iným čerstvým syrom.)
Voliteľné plnky
Jahody
Orechová nátierka
Avokádo
Morka
Príprava
Vložte vajcia a tvaroh do mixéra alebo kuchynského robota.
Mixujte, kým nezískate hladkú zmes bez hrudiek.
Ľahko vymastite panvicu s nepriľnavým povrchom.
Nalejte trochu zmesi do panvice a rozotrite ju do tenkej palacinky.
Varte na stredne nízkom ohni asi 3 minúty alebo kým ju nebudete môcť otočiť bez toho, aby sa zlomila.
Opatrne otočte a pečte ďalšie 2 minúty.
Postup
zopakujte so zvyšným cestom.
Naplňte palacinky podľa vlastného uváženia, sladko alebo slano.
Skladovanie
Môžete ich pripraviť vopred, oddeliť ich papierom na pečenie a uskladniť vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. Na druhý deň ich jednoducho mierne zohrejte a naplňte.
Výsledok
Tieto palacinky sú mäkké, ľahké, s vysokým obsahom bielkovín a veľmi sýte – ideálne na raňajky, desiatu alebo zdravú večeru.