Výborný domácí chléb z hrnce bez váhy, odměrky a hnětení – jednoduchý recept!
Ingredience:
- Hrnek (libovolný, třeba kávový nebo čajový)
- 3 hrnky hladké mouky (pšeničné nebo můžete část nahradit celozrnnou)
- 1 hrnek vlažné vody
- ½ hrnku mléka (lze nahradit vodou)
- 1 lžička soli (nebo podle chuti)
- 1 lžička cukru (pro lepší kynutí)
- 1 sáček sušeného droždí (7 g)
Postup:
- Smíchání těsta:
- Do mísy nasypeme mouku, přidáme sůl, cukr a droždí.
- Zalijeme vodou a mlékem a vidličkou nebo vařečkou promícháme na husté lepivé těsto (není třeba hníst).
- Přikryjeme utěrkou a necháme kynout 1–2 hodiny, dokud těsto nezdvojnásobí objem.
- Příprava hrnce:
- Vykynuté těsto opatrně přendáme do vymazaného nebo pečicím papírem vyloženého hrnce (ideálně litinového nebo keramického).
- Můžeme posypat semínky (slunečnicové, sezamové apod.).
- Pečení:
- Troubu předehřejeme na 220 °C.
- Hrnec přikryjeme pokličkou a pečeme 30 minut.
- Poté odkryjeme a pečeme ještě 10–15 minut, dokud chléb nezíská zlatou kůrku.
- Podávání:
- Necháme vychladnout alespoň 20 minut, aby se chléb „srazil“.
Tipy:
- Místo hrnce lze použít i plech, ale doporučuji podkládat pečicím papírem.
- Pokud chcete křupavější kůrku, pečte déle bez pokličky.
- Do těsta můžete přidat bylinky, česnek nebo sušená rajčata pro extra chuť.
Dobrou chuť! �🍞