Ingrediencie:
2 jablká
250 g bieleho jogurtu
2 vajcia
180 g múky
2 polievkové lyžice cukru
1 balíček vanilkového cukru
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
1/2 čajovej lyžičky škorice
štipka soli
2 – 3 polievkové lyžice mlieka (podľa potreby)
trocha masla alebo neutrálneho oleja na vyprážanie
práškový cukor na posypanie
Príprava:
Najprv ošúpte jablká, rozkrojte ich na štvrtiny a úplne odstráňte jadrovníky. Potom dužinu nahrubo nastrúhajte alebo nakrájajte na veľmi malé kocky. Vďaka nastrúhaným jablkám budú lievance obzvlášť
vláčne a šťavnaté, zatiaľ čo kúsky jabĺk dodajú zaujímavejšiu štruktúru.
Biely jogurt dajte do veľkej misy a dobre ho zmiešajte s vajcami, cukrom a vanilkovým cukrom. Zmes by mala byť hladká a jednoliata.
Teraz zmiešajte múku so sódou bikarbónou, škoricou a štipkou soli a túto zmes postupne pridávajte k jogurtovo-vaječnej zmesi. Všetko spolu miešajte, kým nevznikne husté, jednoliate cesto; netreba ho však prehnane dlho miešať.
Ak je cesto príliš tuhé, najprv pridajte lyžicu mlieka a znova premiešajte. V závislosti od konzistencie možno budete musieť pridať ďalšiu jednu alebo dve lyžice
mlieka. Hotové cesto by malo byť krémové a husté, no zároveň by sa malo ľahko kĺzať z lyžice.
Nakoniec do cesta opatrne vmiešajte pripravené jablká tak, aby boli rovnomerne rozložené. Na veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte trochu masla alebo neutrálneho oleja na stredne silnom plameni. Na panvicu dávkujte malé množstvá cesta a mierne ich roztiahnite.
Jablkové lievance smažte približne 2 – 3 minúty, kým spodná strana nezíska peknú zlatohnedú farbu. Potom ich opatrne obráťte a smažte z druhej strany ďalšie 2 – 3 minúty. Udržiavajte mierny plameň, aby lievance na povrchu
príliš nezhnedli skôr, než sa prepečú aj vo vnútri.
Hotové lievance vyberte z panvice a v prípade potreby ich položte na papierové utierky. Ešte teplé ich potom štedro posypte práškovým cukrom. Tip:
Tieto jablkovo-jogurtové lievance chutia výborne s jablkovým pyré, škoricovým cukrom, čistým jogurtom alebo čerstvým ovocím. Skvele sa k nim hodí aj trocha medu či vanilková omáčka. Najlepšie chutia čerstvo pripravené – zvonka sú jemne zlatisté, no vnútri mimoriadne vláčne a voňavé.
2.
Ingrediencie:
2 jablká
250 g čistého jogurtu
2 vajcia
180 g múky
2 polievkové lyžice cukru
1
balíček vanilkového cukru
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
1/2 čajovej lyžičky škorice
štipka soli
2 – 3 polievkové lyžice mlieka (podľa potreby)
trocha masla alebo neutrálneho oleja na varenie
práškový cukor na posypanie
Príprava:
Najprv ošúpte jablká, rozkrojte ich na štvrtiny a úplne odstráňte jadrovníky. Potom dužinu nahrubo nastrúhajte alebo nakrájajte na veľmi malé kocky. Vďaka nastrúhanému jablku sú lievance obzvlášť vláčne a šťavnaté, zatiaľ čo kúsky jabĺk dodávajú zaujímavejšiu štruktúru.
Do veľkej misy dajte jogurt a dobre ho premiešajte s vajcami, cukrom a vanilkovým cukrom. Zmhladká a jednoliata.Teraz zmiešajte múku so sódou bikarbónou, škoricou a štipkou soli a postupne túto zmes pridávajte k jogurtovo-vaječnej zmesi. Všetko spolu miešajte, kým nevznikne jednotné, husté cesto; netreba ho však prehnane dlho miešať.Ak je cesto príliš tuhé, najprv pridajte jednu polievkovú lyžicu mlieka a znova premiešajte. Podľa konzistencie môžete pridať ďalšiu jednu alebo dve lyžice mlieka. Hotové cesto by malo byť krémové a husté, no zároveň by sa malo ľahko kĺzať z lyžice.Nakoniec do cesta opatrne vmiešajte pripravené jablká tak, aby boli rovnomerne rozložené.Na veľkej
hladká a jednoliata.
Teraz zmiešajte múku so sódou bikarbónou, škoricou a štipkou soli a postupne túto zmes pridávajte k jogurtovo-vaječnej zmesi. Všetko spolu miešajte, kým nevznikne jednotné, husté cesto; netreba ho však prehnane dlho miešať.
Ak je cesto príliš tuhé, najprv pridajte jednu polievkovú lyžicu mlieka a znova premiešajte. Podľa konzistencie môžete pridať ďalšiu jednu alebo dve lyžice mlieka. Hotové cesto by malo byť krémové a husté, no zároveň by sa malo ľahko kĺzať z lyžice.
Nakoniec do cesta opatrne vmiešajte pripravené jablká tak, aby boli rovnomerne rozložené.
Na veľkej
panvici s nepriľnavým povrchom zohrejte trocha masla alebo neutrálneho oleja na stredne silnom plameni. Na panvicu dávkujte lyžicou malé kôpky cesta a jemne ich pritlačte, aby sa trochu splošťali.
Jablkové lievance smažte približne 2 – 3 minúty, kým spodná strana nezíska peknú zlatohnedú farbu. Potom ich opatrne obráťte a smažte z druhej strany ďalšie 2 – 3 minúty. Teplota pri vyprážaní by nemala byť príliš vysoká, aby lievance na povrchu príliš nezhnedli skôr, než sa prepečú aj vo vnútri.
Hotové lievance vyberte z panvice a v prípade potreby ich položte na papierové
utierky. Ešte teplé ich potom štedro posypte práškovým cukrom.
Tip:
Tieto jablkovo-jogurtové lievance chutia vynikajúco s jablkovým pyré, škoricovým cukrom, čistým jogurtom alebo čerstvým ovocím. Skvele sa k nim hodí aj trocha medu či vanilková omáčka. Najlepšie chutia čerstvo pripravené – keď sú na povrchu zlatisté a vo vnútri úžasne vláčne a plné chuti.
Ingrediencie:
2 jablká
250 g čistého jogurtu
2 vajcia
180 g múky
2 polievkové lyžice cukru
1 balíček vanilkového cukru
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
1/2 čajovej lyžičky škorice
štipka soli
2 – 3 polievkové lyžice mlieka (
podľa potreby)
Trocha masla alebo oleja s neutrálnou chuťou na vyprážanie
Práškový cukor na posypanie
Príprava:
Najprv ošúpte jablká, rozkrojte ich na štvrtiny a úplne odstráňte jadrovníky. Potom dužinu nahrubo nastrúhajte alebo nakrájajte na veľmi malé kocky. Vďaka nastrúhanému jablku sú lievance mimoriadne vláčne a šťavnaté, zatiaľ čo malé kúsky jabĺk…
…aby to získalo trochu viac štruktúry.
Biely jogurt dajte do veľkej misy a dobre ho zmiešajte s vajcami, cukrom a vanilkovým cukrom. Zmes by mala byť pekná, hladká a jednoliata.
Teraz zmiešajte múku s kypriacim práškom, škoricou a štipkou
soli a postupne túto zmes pridávajte k jogurtovo-vaječnej zmesi. Všetko spolu miešajte, kým nevznikne jednoliate, husté cesto; netreba to však preháňať.
Ak je cesto príliš tuhé, najprv pridajte lyžicu mlieka a znova premiešajte. V závislosti od konzistencie možno budete musieť pridať ďalšiu jednu alebo dve lyžice mlieka. Hotové cesto by malo byť krémové a husté, no zároveň by sa malo ľahko kĺzať z lyžice.
Teraz do cesta opatrne vmiešajte pripravené jablká, kým nebudú rovnomerne rozložené.
Na veľkej panvici s nepriľnavým povrchom zohrejte trochu masla alebo oleja s neutrálnou chuťou na
stredne silnom plameni. Na panvicu dávkujte lyžicou malé kôpky cesta a jemne ich pritlačte, aby sa trochu splošťovali.
Jablkové lievance opekajte približne 2 – 3 minúty, kým spodná strana nezíska peknú zlatohnedú farbu. Potom ich opatrne obráťte a opekajte z druhej strany ďalšie 2 – 3 minúty. Plameň by nemal byť príliš silný, aby lievance na povrchu príliš nezhnedli skôr, než sa prepečú aj vo vnútri.
Hotové lievance…
Vyberte ich z panvice a v prípade potreby položte na papierové utierky. Ešte teplé ich potom štedro posypte práškovým cukrom.
Tip:
Jablkovo-jogurtové lievance chutia
vynikajúco s jablkovým pyré, škoricovým cukrom, čistým jogurtom alebo čerstvým ovocím. Skvele sa k nim hodí aj trocha medu či vanilková omáčka. Najlepšie chutia čerstvo pripravené – na povrchu sú jemne zlatisté, no vo vnútri zostávajú úžasne vláčne a plné chuti.