Jablečný koláč je klasické pečivo, které potěší každého. Díky křupavé a měkké, šťavnaté jablečné náplni je tento dezert ideální pro každou příležitost.
Složení:
Těsto:
250 g univerzální mouky
125 g studeného másla, nakrájeného na kostičky
50 g cukru
1 vejce
1 špetka soli
Plnění:
6 velkých jablek, oloupaných a nakrájených na tenké plátky
50 g cukru
2 lžíce másla
1 lžička mleté skořice
1/2 citronové šťávy
Příprava:
V kuchyňském robotu smíchejte mouku, máslo a cukr, dokud se nevytvoří vlhká drobenková směs. Přidáme vejce a sůl a pyré, dokud těsto nevytvoří kuličku. Zabalíme do plastové fólie a dáme 30 minut do lednice.
Náplň: Na pánvi rozpusťte máslo a přidejte jablka. Vařte na mírném ohni asi 10 minut nebo dokud jablka nejsou měkká. Přidejte cukr, skořici a citronovou šťávu. Dobře promíchejte.
Montáž: Těsto rozválejte v namazaném a pomoučeném koláčovém plechu. Rozložte jablečnou náplň na těsto. Složte okraje těsta dovnitř a namažte žloutkem. Pečení: Pečte v předehřáté troubě při 180 °C po dobu asi 35–40 minut nebo dokud těsto není zlatohnědé a náplňové bubliny.
Tipy:
Jablka: Použijte kyselá jablka jako Granny Smith, abyste získali zajímavý kontrast ke sladkosti dortu.
Koření: Přidejte do své chuti další koření, jako je muškátový oříšek nebo kardamom.
Moučka:
Na extra koření posypte na vrchu dortu před podáváním práškový cukr.
Zmrzlina: Dort podávejte teplý s vanilkovou zmrzlinou pro lahodný kontrast. Proč je tento recept speciální:
Snadná příprava: Díky jednoduchým přísadám a jasným krokům můžete tento dort vyrobit doma.
Všestranný: Recept můžete přizpůsobit přidáním dalších složek, jako jsou rozinky, ořechy nebo dotek rumu.
Lahodné: Kombinace křupavého základu a měkké, šťavnaté jablečné náplně je neodolatelná.
S tímto receptem získáte perfektní dezert pro každou příležitost.