Piškotová roláda s marmeládou a kokosem – hotová za 20 minut recept

Piškotová roláda s marmeládou a kokosem – rychlý recept za 20 minut

Tento jednoduchý recept na nadýchanou piškotovou roládu plněnou marmeládou a posypanou kokosem zvládnete opravdu rychle. Ideální jako sladká tečka po obědě nebo k odpolední kávě.

Ingredience:

Piškotové těsto:

  • 4 vejce (pokojová teplota)
  • 100 g cukru krupice
  • 100 g hladké mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva (volitelně)
  • Špetka soli

Náplň a posypka:

  • 5–6 lžic ovocné marmelády (jahodová, malinová, meruňková…)
  • 30–50 g strouhaného kokosu

Na potření (volitelně):

  • 1 lžíce rozpuštěného másla nebo rostlinného oleje

Postup:

  1. Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C) a vyložte plech pečicím papírem (cca 30 × 40 cm).
  2. Piškotové těsto:
  • V míse vyšlehejte vejce s cukrem a špetkou soli do nadýchané světlé pěny (asi 5 minut šlehání).
  • Přidejte prosátou mouku (a prášek do pečiva) a jemně vmíchejte metličkou, aby těsto zůstalo vzdušné.
  1. Pečení:
  • Těsto rozetřete na plech a pečte 10–12 minut, dokud není lehce zlatavé (zkoušejte špejlí).
  1. Příprava rolády:
  • Horký korpus opatrně přendejte na vlhkou utěrku nebo čistý pečicí papír.
  • Potřete rozpuštěným máslem (aby nepopraskal) a rozetřete marmeládu.
  • Zrolujte od kratší strany pomocí papíru/utěrky a nechte chvíli zchladnout.
  1. Dokončení:
  • Roládu posypte kokosem a nakrájejte na plátky.

Tipy:

  • Místo marmelády můžete použít nutellu, tvarohový krém nebo šlehačku.
  • Pro výraznější chuť přidejte do těsta vanilkový extrakt nebo citronovou kůru.
  • Pokud chcete roládu vláčnější, po upečení ji potřete směsí cukru a vody (1:1).

Dobrou chuť! 😊🍰

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *