Piškóta s jahodami – lagani i ukusni desert koji se lako priprema. Evo jednostavnog recepta:
Sastojci (za 6-8 porcija):
Za piškotu:
- 4 jaja
- 120 g šećera
- 120 g brašna (glatkog, tip 500)
- 1 kašičica praška za pecivo
- Malo vanilin šećera (po želji)
Za preliv/slag:
- 300 ml šlaga za mućenje (ili grčkog jogurta)
- 1-2 kašike šećera u prahu
- 300 g svježih jahoda
- Po želji: malo narene limunove kore ili ekstrakt vanilije
Postupak pripreme:
- Piškota:
- Zagrijte pećnicu na 180°C i obložite dno okrugle kalupa (promjer ~22 cm) papirom za pečenje.
- Umutite žumanjka sa šećerom dok ne postanu svijetli i pjenasti.
- Dodajte bjelanjke i mutite dok se ne dobije čvrsta pjena (ako ih umućujete odvojeno).
- Lagano umiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo (i vanilin šećerom).
- Stavite tijesto u kalup i pecite 20-25 minuta (provjerite čačkalicom – mora biti suho).
- Ostavite da se ohladi, a zatim prerežite vodoravno na 2 dijela (ako želite puniti).
- Punjenje i dekoracija:
- Umutite šlag sa šećerom (ili koristite grčki jogurt).
- Narežite jahode na kriške (neke ostavite cijele za dekoraciju).
- Premazite donji dio piškote s pola šlaga, pospite jahodama, pokrijte gornjim dijelom i premazite ostatkom šlaga.
- Ukrasite s cijelim jahodama ili listićima mente.
- Serviranje:
- Ostavite da se malo stegne u frižideru (1-2 sata), zatim servirate!
💡 Savjet: Možete dodati malo soka od jagoda ili pekmez između slojeva za intenzivniji okus!
👩🍳 Ukusno i osvježavajuće – idealno za ljetne dane! 🍓😊