Pečené sladké brambory (pečený batát) jsou chutnou a zdravou přílohou nebo hlavním jídlem. Sladké brambory (batáty) jsou plné vitamínů, vlákniny a mají přirozeně sladkou chuť. Zde je jednoduchý recept:
Pečené sladké brambory
Ingredience:
- 2–3 střední sladké brambory (batáty)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1 lžička mleté papriky (sladká nebo uzená)
- 1 lžička mletého kmínu (volitelně)
- Čerstvá petržel nebo koriandr na ozdobu
Postup:
- Předehřát troubu na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C).
- Batáty očistěte, oloupejte (nemusí být, slupka je jedlá) a nakrájejte na měsíčky, hranolky nebo podélně na poloviny.
- Promíchejte s kořením: V míse smíchejte batáty s olejem, solí, pepřem, paprikou a kmínem.
- Pečte na plechu vyloženém pečicím papírem cca 25–35 minut, dokud nezměknou a nezezlátnou.
- Podávejte posypané čerstvými bylinkami.
Variace:
- Medovo-skořicové: Po upečení pokapejte medem a posypte skořicí.
- Pikantní: Přidejte chilli koření nebo kajenský pepř.
- Sýrové: Posypte nastrouhaným parmazánem nebo feta sýrem.
Dobrou chuť! 😊