Ingrediencie
Na korpus
250 g sušienok Lotus Biscoff
100 g masla (roztopeného)
Na krém
500 g mascarpone
250 g cream cheese alebo tučného tvarohu
200 ml smotany na šľahanie
120 g Biscoff nátierky
80 g práškového cukru
1 ČL vanilky
Na polevu
100–150 g Biscoff nátierky
rozdrvené Biscoff sušienky na ozdobu
Postup
- Korpus
Sušienky rozmixujte na jemno.
Zmiešajte s roztopeným maslom.
Zmes natlačte do tortovej formy (22–24 cm).
Dajte chladiť aspoň 20 minút. - Krém
Vyšľahajte smotanu do polotuha.
V druhej miske zmiešajte mascarpone, cream cheese, cukor, vanilku a Biscoff nátierku.
Jemne vmiešajte vyšľahanú smotanu.
Krém navrstvite na korpus a zarovnajte. - Poleva
Biscoff nátierku krátko zohrejte, aby bola tekutejšia.
Rozotrite ju na cheesecake.
Posypte rozdrvenými sušienkami. - Chladenie
Nechajte v chladničke minimálne 6 hodín, ideálne cez noc.
Tipy
Pre pevnejší cheesecake môžete pridať 1 stužovač šľahačky.
Výborne chutí aj s karamelom alebo nasekanou bielou čokoládou.
Najlepší je dobre vychladený.