Nakládaná vejce s pikantními bylinkami jsou skvělou pochoutkou, která dodá vašemu stolechu šmrnc. Jsou výborná jako předkrm, příloha nebo svačina. Zde je jednoduchý recept:
Ingredience:
- 10–12 vařených vajec (natvrdo)
- 1 střední červená cibule (nakrájená na tenké plátky)
- 2 stroužky česneku (nakrájené na plátky)
- 1–2 červené chilli papričky (nakrájené na kolečka, podle chuti)
- 1 lžička celého pepře
- 1 lžička hořčičného semínka (volitelné)
- 2 bobkové listy
- 250 ml vody
- 250 ml octa (jablečného nebo vinného)
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce soli
- Čerstvé bylinky (např. kopr, petrželka, tymián, rozmarýn)
Postup:
- Vejce uvařte natvrdo (cca 8–10 minut), zchlaďte je ve studené vodě a oloupejte.
- Připravte si nálev: Do hrnce dejte vodu, ocet, cukr, sůl, pepř, hořčičná semínka a bobkové listy. Povařte 2–3 minuty a nechte mírně vychladnout.
- Naskládejte vejce do čisté sklenice spolu s cibulí, česnekem, chilli a čerstvými bylinkami.
- Zalijte teplým nálevem tak, aby byla vejce zcela ponořená.
- Uzavřete sklenici a nechte v lednici marinovat alespoň 2–3 dny (čím déle, tím lépe). Ideální chuť je po týdnu.
- Podávejte jako pikantní chuťovku nebo přílohu k masu či chlebu.
Tipy:
- Můžete přidat lžičku sladké papriky nebo kari pro zajímavější barvu a chuť.
- Pokud chcete méně pikantní verzi, vynechejte chilli nebo dejte jen malé množství.
- Nakládaná vejce vydrží v lednici až 3 týdny.
Dobrou chuť! 😊🍽️