Chuť domova přímo ve vaší vlastní kuchyni.**
Moje sestra z Francie nás při každé návštěvě rozmazluje svým oblíbeným zapečeným těstovinovým pokrmem.
## Ingredience
* 250 g těstovin (penne nebo jiných podle chuti)
* 1 cibule, najemno nakrájená
* 1 mrkev, nakrájená na kostičky
* 2 stroužky česneku, nasekané nadrobno
* 1 červená paprika, nakrájená
* 1 žlutá paprika, nakrájená
* 60 g másla
* 2 lžíce hladké mouky
* 400 ml mléka
* 300 g strouhaného čedaru
* 450 g mletého hovězího masa
* 2 lžíce rajčatového protlaku
* sůl, pepř, oregano a muškátový oříšek podle chuti
## Postup
### 1. Uvařte těstoviny
Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte těstoviny a vařte podle návodu na obalu do stavu **al dente**. Sceďte je a odložte stranou…
### 2. Připravte sýrovou omáčku
Na velké pánvi rozpusťte máslo na středním ohni. Přidejte mouku a za stálého míchání připravte světlou jíšku. Vařte 1–2 minuty, až lehce zezlátne.
Postupně přilévejte mléko a stále míchejte, aby nevznikly hrudky. Vařte asi 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
Vmíchejte polovinu strouhaného čedaru a míchejte, dokud se nerozpustí. Ochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku. Odstavte z ohně.
### 3. Připravte zeleninu a maso
Na jiné velké pánvi rozehřejte trochu oleje. Přidejte cibuli, mrkev a česnek. Restujte asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne a cibule nezesklovatí.
Přidejte červenou a žlutou papriku a smažte další 3–4 minuty.
Zeleninu odsuňte ke straně pánve a přidejte mleté hovězí maso. Opékejte 6–8 minut, dokud není maso dobře propečené. Během opékání ho rozdrobujte vařečkou.
Vmíchejte rajčatový protlak, oregano, sůl a pepř a ještě asi 2 minuty povařte.
### 4. Sestavte zapékané těstoviny
Předehřejte troubu na **180 °C**.
Ve velké míse smíchejte uvařené těstoviny, masovou směs a sýrovou omáčku. Dobře promíchejte…
Směs přendejte do zapékací mísy (nebo několika menších zapékacích misek) a rovnoměrně rozprostřete.
Posypte zbylým strouhaným čedarem.
### 5. Pečení
Pečte v předehřáté troubě **20–25 minut**, dokud povrch nezezlátne a sýr nezačne bublat.
### 6. Podávání
Vyjměte z trouby a nechte asi 5 minut odpočinout.
Podle chuti ozdobte čerstvou petrželkou nebo bazalkou.
**Podávejte horké a vychutnejte si tuto sytou, krémovou a lahodnou těstovinovou zapékanou!** 😋🍝🧀🥩