Vláčne jablkovo-jogurtové lievance
Ingrediencie na cca 12 – 14 lievancov:
2 jablká
250 g bieleho jogurtu
2 vajcia
180 g hladkej múky (typ 405)
2 PL cukru
1 balíček vanilkového cukru
1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
½ ČL škorice
štipka soli
2 – 3 PL mlieka (podľa potreby)
Trocha masla alebo neutrálneho oleja na vyprážanie
Voliteľné: trocha práškového cukru na posypanie
Príprava:
Jablká umyte, nahrubo nastrúhajte a – ak používate veľmi šťavnaté odrody – zľahka z nich vytlačte prebytočnú šťavu.
Vajcia, jogurt, cukor a vanilkový cukor spolu vyšľahajte do hladka.
Pridajte múku, kypriaci prášok, škoricu a soľ a krátko premiešajte.
Nakoniec vmiešajte nastrúhané jablká. Ak je cesto príliš husté, pridajte 2 – 3 PL mlieka; cesto by malo z lyžice stekať v hustej konzistencii.
Na panvici s nepriľnavým povrchom zohrejte na strednom plameni trochu masla alebo oleja.
Na každý lievanec dajte približne jednu kopcovitú lyžicu cesta a vytvarujte ho do tvaru kruhu.
Lievance opekajte
pomaly z každej strany asi 2 – 3 minúty dozlatista. Vyhnite sa príliš vysokej teplote, aby sa stihli prepiecť aj vnútri.
Hotové lievance nechajte krátko odkvapkať na papierovej utierke a podľa chuti posypte trochou práškového cukru.
Dobrú chuť! 🍎✨