Ingredience
3 šálky mouky (cca 500 g)
1 lžička suchého droždí
1 lžička soli
1 1⁄2 šálku teplé vody (cca 400 ml)
3 stroužky česneku, nasekané
1⁄4 šálku olivového oleje (cca 60 ml)
Čerstvá petržel, nakrájená
Mořská sůl (na posyp)
Příprava
Ve velké misce smíchejte mouku, suché droždí a sůl. Přidejte teplou vodu a promíchejte do lepkavého těsta.
Poté zakryjte mísu přilnavým filmem a nechte těsto odpočívat při pokojové teplotě přes noc.
Předehřejte troubu na 230 °C. Umístěte litinový hrnec s víkem do trouby (nebo tvaru krabice), aby byl horký
Nyní položte těsto na dobře vzkvétající pracovní plochu a jemně jej přiveďte do kulatého tvaru.
Těsto posypeme nakrájeným česnekem, olivovým olejem, petrželkou a špetkou mořské soli.
Poté vyjměte horký litinový hrnec z trouby a vložte do něj těsto
Zakryjte víkem a pečte 30 minut
Vyjměte víko a pečte chléb dalších 15-20 minut do zlatohněda.
Vyjměte chléb z trouby a nechte vychladnout na roštu, než bude nakrájen.