Táto klasická vanilková torta s maslovou omáčkou je skutočný poklad medzi dezertmi – jemná, krémová a dokonale vyvážená. Tu je recept, ktorý zvládnete aj doma:
Vanilková torta s maslovou omáčkou
Ingrediencie:
Na korpus:
- 200 g hladkej múky
- 150 g masla (izbového)
- 100 g cukru
- 2 vajcia
- 1 vanilkový cukor (10 g)
- 1 lyžička prášku do pečiva
Na maslovú omáčku (krém):
- 500 ml mlieka
- 100 g cukru
- 40 g hladkej múky
- 2 vajcia
- 200 g masla (izbového)
- 1 vanilkový cukor (10 g)
Na prelínanie:
- marmeláda (jahodová alebo malinová)
Postup:
1. Korpus:
- Maslo s cukrom a vanilkovým cukrom utrite do púšku.
- Pridajte vajcia a postupne miešajte.
- Premiešajte múku s práškom do pečiva a zapracujte do masovej zmesi.
- Cesto rozložte do vymasteného a múkou posypaného tortového formu (priemer cca 22 cm).
- Pečte v predohriatej rúre na 180 °C asi 25-30 minút, kým nebude špáradlo suché. Nechajte vychladnúť.
2. Maslová omáčka (krém):
- V hrnci zmiešajte mlieko, cukor a vanilkový cukor a zohrievajte, kým sa cukor nerozpustí.
- V miske rozšľahajte vajcia s múkou, potom postupne pridávajte horúce mlieko (trochu najprv na temperovanie, aby sa vajcia nesrazili).
- Vráťte zmes do hrnca a za stáleho miešania varíte, kým krém nezhustne (ako puding).
- Nechajte úplne vychladnúť (môžete prikryť potravinárskou fóliou, aby nevznikol povrchový škralup).
- V miske utrite maslo do púšku a postupne pridávajte vychladnutý krém, kým nevznikne hladký maslový krém.
3. Zloženie torty:
- Korpus rozrežte na 2-3 pláty.
- Každý plát potrite tenkou vrstvou marmelády (pre lepšiu chuť a vlhkosť).
- Následne naneste vrstvu maslového krému.
- Opakujte, kým nevrstvíte všetky pláty.
- Celú tortu potrite zvyšným krémom a ozdobte podľa chuti (napr. škrabkou na čokoládu, ovocím alebo orechmi).
Tip: Torta je ešte lepšia po pár hodinách v chladničke, keď sa chutia dobre prepoja.
Dobrú chuť! 😊🍰