Here’s a delicious recipe for Hamburgerové steaky s cibuľovou omáčkou (Hamburger Steaks with Onion Gravy) in Slovak:
Hamburgerové steaky s cibuľovou omáčkou
(Podávajte s pyré alebo cestovinami)
Ingrediencie:
Na steaky:
- 500 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 vajce
- 1 strúčik cesnaku (lisovaný)
- 1 malá cibuľa (nadrobno nasekaná)
- 2 lyžice strúhanky
- 1 lyžička sladkej papriky
- 1 lyžička soli
- ½ lyžičky čierneho korenia
- 1 lyžica oleja na varenie
Na cibuľovú omáčku:
- 2 veľké cibule (nakrájané na tenké plátky)
- 2 lyžice masla
- 1 lyžica hladkej múky
- 300 ml hovädzieho vývaru
- 1 lyžička worcesterskej omáčky (voliteľné)
- soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Prípava steakou:
- V miske zmiešajte mleté mäso, vajce, cesnak, cibuľu, strúhanku, sladkú papriku, soľ a korenie.
- Dobre premiešajte a vytvarujte 4–6 plienkových steakou.
- Varenie steakou:
- Na panvici rozohrejte olej a opečte steaky na strednom plameni (3–4 minúty z každej strany), kým nebudú zlatohnedé.
- Vyberte steaky a dočasne odložte.
- Príprava omáčky:
- Na tej istej panvici roztopte maslo a pridajte cibuľu. Restujte 5–7 minút, kým cibuľa nezmäkne a nezkaramelizuje.
- Pridajte múku a za stáleho miešania ju nechajte 1–2 minúty opražiť.
- Nalejte vývar a worcesterskú omáčku, premiešajte a nechajte variť, kým omáčka nezhustne (asi 5 minút).
- Ochutnite soľou a korením.
- Dokončenie:
- Vráťte steaky do panvice s omáčkou a nechajte ich prehriať asi 5 minút.
Podávajte s zemiakovým pyré alebo cestovinami. Dobrú chuť! 😊
Chcete nejakú obmenu receptu?