Domácí věnečky s vanilkovým krémem a polevou – tradiční recept jako od babičky

• 500 ml mléka
• 2 vanilkové pudinky (nebo 80 g cukru + 2 lžíce kukuřičného škrobu + vanilkový extrakt)
• 2 lžíce cukru
• 200 g másla (pokojové teploty)

Poleva:

• 150 g moučkového cukru
• 2–3 lžíce horké vody (nebo citronové šťávy)
• 1 lžička rozpuštěného másla (volitelně pro lesk)

Na ozdobu:

• strouhaný kokos nebo čokoládová poleva

---

Postup:

1. Příprava kynutého těsta:

1. V míse smíchejte trochu vlažného mléka, cukr a rozdrobte droždí. Nechte 10 minut vzejít kvásek.
2. Přidejte vejce, zbylé mléko, rozpuštěné máslo, mouku, vanilkový cukr a sůl.
3. Vypracujte hladké těsto a nechte v teple 1–1,5 hodiny kynout (mělo by zdvojnásobit objem).

2. Tvarování věneček:

1. Vykynuté těsto rozdělte na 12–15 dílů a vytvarujte válečky (asi 20 cm dlouhé).
2. Spojte konce, aby vznikly věnečky, a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
3. Nechte ještě 20 minut dokynout.

3. Pečení:

1. Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C).
2. Věnečky potřete rozšlehaným vejcem a pečte 15–20 minut do zlatova.
3. Po upečení nechte vychladnout.

4. Vanilkový krém:

Pokračovanie nájdete na ďalšej strane