Toto znie ako skvelý tip na dokonalo chrumkavé zemiakové placky! 🥔✨
Pravdepodobne ide o škrob (napríklad zemiakový alebo kukuričný), ktorý pomáha vytvoriť křupavú textúru bez toho, aby boli placky príliš ťažké z múky. Škrob absorbuje vlhkosť a zapecie sa do zlatej chrumkavosti.
Ako na to?
- Nastrúhané zemiaky dobre odšťavnite (premokavá textúra = menej chrumkavé).
- Pridajte škrob (cca 1–2 polievkové lyžice na 500 g zemiakov), soľ, prípadne vajce na viazanie.
- Pečte/mažte na rozpálenej panvici s olejom do zlatista.
Ak máte na mysli inú “špeciálnu surovinu”, dajte vedieť! 😊