To je skvělá klasická česká kuchyně! 👨🍳 Bramborové knedlíky s opečenou cibulkou na sádle a nakyslým zelím jsou dokonalou přílohou k pečenému masu nebo samostatným chutným jídlem. Tady je osvědčený recept:
Bramborové knedlíky
Ingredience:
- 500 g vařených brambor (nejlépe den starých)
- 150 g hrubé mouky + na podsypání
- 100 g polohrubé mouky
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- špetka muškátového oříšku (volitelně)
Postup:
- Brambory nastrouhejte najemno.
- Přidejte mouku, vejce, sůl a muškátový oříšek a vypracujte hladké těsto (nesmí být příliš lepivé).
- Rozdělte těsto na 2–3 díly a vyválejte válečky (asi 4 cm v průměru).
- Vařte v osolené vodě asi 15–20 minut (knedlíky vyplavou na povrch).
- Vyndejte, nakrájejte na plátky a podávejte s opečenou cibulkou a zelím.
Opečená cibulka na sádle
Pokračovanie nájdete na ďalšej strane