Milí přátelé, pokud se vám recept líbil, zanechte prosím komentář!
Ingredience:
700 g brambor
1 lžíce soli
1 stroužek
petrželky Pepř dle chuti
100 g sýra na těsto
100 g sýra na náplň
100 g vařené šunky
2 vejce
Krupice dle potřeby
Olej na smažení
Vařenía recepty
Příprava:
Brambory oloupejte, nakrájejte na kousky a vařte v osolené vodě doměkka.
Poté je sceďte, nechte uniknout páru a jemně rozmačkejte.
Nasekejte petrželku a vmíchejte ji do bramborové kaše. Nechte vše zcela vychladnout.
Poté rozmačkejte 100 g sýra a přidejte ho do bramborové směsi. Dochutíme pepřem a zbytkem bramborové směsi. Vložíme doprostřed.
Brambory přikryjte další částí bramborové náplně a okraje dobře zalepte, aby náplň během pečení nevytékala.
V případě potřeby použijte nůž s kulatou špičkou nebo cukrářský nůž. Na nůž dejte trochu bramborové náplně, rozetřete ji navrch a okraje dobře zalepte.
Na pánvi uvařte vejce a bramborové plátky opečte z obou stran dozlatova.
Neopečte je příliš často, aby zůstaly pevné a vytvořily křupavou kůrku.
Po osmažení je nechte okapat na kuchyňské utěrce a podávejte horké.
Tipy: Vhodné sýry jsou ty, které se dobře taví a k sobě ladí. Plátky šunky a sýra se snadno dělí.
Bramborová náplň by měla být zcela vychladlá, aby se snáze tvarovala. Hodí se k čerstvému salátu , bylinkovému tvarohu nebo lehkému jogurtu.
Vařenía recepty