Prečo si tento recept zamilujete
1. Mäkká a nadýchaná textúra
Kombinácia mlieka a masla dodáva týmto žemliam mäkkú, vankúšovú textúru, ktorá je neuveriteľne uspokojujúca.
2. Dokonale sladká chuť
Nádych cukru v ceste dodáva žemliam tú správnu dávku sladkosti bez toho, aby boli príliš sladké. Kuchyne
3. Všestranné použitie
Tieto žemle sa dajú podávať ako príloha k akémukoľvek jedlu, použiť na prípravu lahodných sendvičov alebo si ich vychutnať samostatne s maslovou nátierkou.
Páči sa vám tento recept? Nestratite ho!
Zaregistrujte sa pomocou svojho e-mailu a tento recept vám bude zaslaný priamo do vašej schránky. Každý týždeň budete dostávať aj naše najlepšie recepty! ODOBERAJTE súhlas s prijímaním e-mailov a personalizovaných reklám.
4. Jednoduchá príprava
Napriek bohatej chuti a textúre sa tieto briošky prekvapivo ľahko pripravujú s jednoduchými ingredienciami a prehľadným návodom.
5. Skvelé na prípravu jedál
Po upečení sa tieto briošky dajú ľahko skladovať a vychutnávať si ich počas celého týždňa, vďaka čomu sú ideálne na plánovanie jedál a rodinné večere.
Ingrediencie
Teplé mlieko
Aktívne suché droždie
Cukor
Viacúčelová múka
Soľ
Vajcia
Nesolené maslo (zmäknuté)
Variácie
Škoricové briošky: Pre teplú a korenistú chuť pridajte do cesta mletú škoricu a trochu muškátového orieška.
Briošky s cesnakovým maslom: Do cesta vmiešajte cesnakový prášok a po upečení posypte rozpusteným cesnakovým maslom pre pikantný nádych.
Briošky s bylinkami: Pre voňavú a pikantnú verziu pridajte do cesta jemne nasekané čerstvé bylinky, ako je rozmarín alebo tymian.
Čokoládové brioškové rolky: Pridajte do cesta čokoládové lupienky alebo kúsky a získajte sladký dezertový nádych tradičnej brioškovej rolky.
Ako pripraviť recept
Krok 1: Aktivujte droždie
V miske zmiešajte teplé mlieko, aktívne sušené droždie a cukor. Nechajte odstáť asi 5 minút, kým zmes nespení. Chlieb
Krok 2: Príprava cesta
Do drožďovej zmesi pridajte múku, soľ, vajcia a zmäknuté maslo. Všetko spolu miešajte, kým sa nezačne tvoriť cesto.
Krok 3: Miesenie cesta
Cesto preložte na pomúčenú dosku a miesime ho asi 10 minút, kým nebude hladké a elastické.
Krok 4: Nechajte cesto kysnúť
Cesto vložte do vymastenej misy, prikryte ju čistou utierkou alebo potravinovou fóliou a nechajte kysnúť asi 1 hodinu alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.
Krok 5: Vytvarujte rolky
Cesto pretlačte, aby ste uvoľnili vzduch, a rozdeľte ho na 12 rovnakých kusov. Každý kus zrolujte do guľky a položte ich na plech na pečenie, pričom medzi jednotlivými rolkami nechajte trochu miesta. Jedlo
Krok 6: Druhé kysnutie
Rožky prikryte čistou utierkou a nechajte ich kysnúť ďalších 30 minút alebo kým nenafúknu.
Krok 7: Pečenie
Predhrejte rúru na 190 °C. Pečte rožky 15 – 20 minút alebo kým nebudú navrchu zlatisté.
Krok 8: Podávanie
Vyberte rožky z rúry a pred podávaním ich nechajte mierne vychladnúť. Vychutnajte si ich teplé s maslom alebo ako súčasť jedla!