Tu je jednoduchý a chutný recept na pečené zemiakové kliny s cesnakom a parmezánom:
Ingrediencie:
- 4 veľké zemiaky (vhodné sú pekáčové, napr. roštekové)
- 3–4 strúčiky cesnaku (nastrúhané alebo jemne nasekané)
- 50–70 g parmezánu (nastrúhaného)
- 3–4 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička sušeného oregana (prípadne čerstvé)
- 1 lyžička mletého čierneho korenia
- 1 lyžička soli (prípadne podľa chuti)
- Voliteľne: červená mletá paprika alebo chilli vločky pre pikanciu
Postup:
- Zemiaky očistíme a nakrájame na kliny (nemusíme ich lúpať, pokiaľ máme radi chrumkavú šupku).
- V mise zmiešame olivový olej, cesnak, parmezán, oregano, soľ a čierne korenie.
- Zemiakové kliny vložíme do misky a dobre premiešame, aby sa obalili v olejovej zmesi.
- Plech vystelieme pečiacim papierom a rozložíme naň zemiakové kliny v jednej vrstve.
- Pečieme v predhriatej rúre na 200 °C asi 30–40 minút (kým sú zlatisté a chrumkavé), pričom ich po 20 minútach otočíme.
- Podávame teplé, posypané čerstvým parmezánom a oreganom, ak máme radi.
Tipy:
- Ak máte radi ešte chrumkavejšie zemiaky, môžete ich pred pečením pomútiť v zmesi oleja a škrobovej múky.
- Skvelé sa hodia ako príloha k mäsu alebo samostatné jedlo s jogurtovým dipom.
Dobrú chuť! 😊