Zde je 8 receptů na nejlepší bublaniny s domácím ovocem, inspirovaných tradičními i moderními variacemi:
1. Borůvková bublanina jako pavučinka
Nadýchané těsto s čerstvými nebo mraženými borůvkami. Recept připomíná dětství, kdy se ovoce sbíralo přímo na zahradě. Borůvky lehce pomoučte, aby neklesly ke dnu .
2. Tvarohovo-ovocná bublanina
Ideální pro začátečníky! Těsto s tvarohem zůstává vláčné a ovoce (i mražené) se před použitím nechá okapat. Peče se na plechu 40×30 cm .
3. Bublanina s mandarinkami
Netradiční varianta s citrusy. Mandarinky dodají svěží chuť a hodí se i mimo sezónu letního ovoce .
4. Jednoduchá jahodová bublanina
Klasika s čerstvými jahodami. Těsto se připravuje za 10 minut a po upečení je nadýchané. Jahody se pokládají na povrch .
5. Nejrychlejší hrníčková bublanina s třešněmi
Odměřování surovin hrníčkem zrychluje přípravu. Čerstvé třešně se vypeckují a pokládají na těsto. Peče se 35 minut na 180 °C .
6. Malinová bublanina
Rychlý ovocný koláč s malinami nebo jiným bobulovým ovocem. Těsto je univerzální a lze ho kombinovat s jakýmkoli ovocem .
7. Nadýchaná třešňová bublanina
Vláčné těsto s třešněmi, které se podává ke kávě. Ovoce se před použitím lehce pomoučí, aby zůstalo na povrchu .
8. Šlehačková bublanina s ovocem
Jemná verze s vyšlehanou smetanou místo oleje. Těsto je extrémně vláčné a rozplývá se na jazyku. Ovoce se přidává dle sezóny .
Tipy pro přípravu:
- Ovoce vždy lehce poprašte hladkou moukou, aby nekleslo ke dnu .
- Pro nadýchanost šlehejte vejce s cukrem déle, dokud nevznikne hustá pěna .
- Místo čerstvého ovoce lze použít kompotované nebo mražené (předem rozmražené a okapané) .
Více podrobností a alternativní recepty najdete v odkazech .