Ak chcete odomknúť plnú chuť zemiakov bez toho, aby ste ich len obyčajne varili vo vode, skúste niektorý z týchto chutných spôsobov prípravy:
1. Pečenie v rúre
- Zemiaky omyjte, nakrájajte na štvrte alebo plátky a premiešajte s olivovým olejom, soľou, čiernym korením a bylinkami (napr. rozmarín, tymián).
- Pečte pri 200 °C do zlatista (cca 40–50 minút).
- Bonus: Pre krištáľovo chrumkavé zemiaky ich pred pečením prevaríte v slanej vode s trochou octu (10 minút), potom ich “našuchoríte” a pečiete s olejom.
2. Pečenie v popole (pre grilovanie)
- Nerozrezané zemiaky zabalte do alobalu s trochou soli a oleja.
- Pečte v popole alebo na grile asi 1 hodinu. Výsledkom je dokonale krémová textúra.
3. Opekanie na panvici
- Uvarené (alebo syrové) zemiaky nakrájajte na kocky a opečte na masle alebo oleji s cesnakom, slaninkou a cibuľou.
- Ochutite paprikou, kminom alebo petržlenovou vňaťou.
4. Gratinované zemiaky
- Nakrájajte zemiaky na tenké plátky, vrstvite do pekáča so smotanou, syrom (napr. ementál), cesnakom a muškátovým orieškom.
- Pečte pri 180 °C, kým nebudú zlatohnedé (cca 45 minút).
5. Zemiakové pyré s luxusným twistom
- Uvarené zemiaky rozmixtujte s maslom, teplou smotanou a trochou syra mascarpone.
- Ochutite bielym korením a muškátovým orieškom.
6. Zemiaky v pare (jemnejšia alternatíva k vareniu)
- Varte ich v parnom hrnci – zachovajú si viac živín a prirodzenú sladkú chuť.
Ak chcete ešte väčšiu hĺbku chuti, skúste zemiaky pred prípravou naložiť do bylinkového oleja alebo ich podávať s domácou tatarskou omáčkou, zakysanou smotanou a pažitkou. 🥔🔥
Ak máte obľúbený spôsob, ktorý tu nie je, dajte vedieť!