Ak hľadáte ľahký a zdravý recept na tvarohové palacinky bez múky, ktoré sú plné bielkovín a ideálne na raňajky alebo desiatu, vyskúšajte tento jednoduchý variant!
Ingrediencie (na cca 8–10 palaciniek):
- 250 g tvarohu (polotučný alebo plnotučný)
- 2 vajíčka
- 1–2 PL kukuričného alebo kokosového škrobu (prípadne ovesných vločiek namletých na múku)
- 1 KL vanilkovej esencie (voliteľné)
- štipka solí
- 1 PL sladidla (med, erythritol, alebo iné) – voliteľné
- olej na vymazanie panvice (kokosový alebo iný)
Postup:
- V miske zmiešajte tvaroh, vajíčka, škrob, vanilku, soľ a sladidlo do hladkej masy.
- Ak je cesto príliš husté, pridajte trochu mlieka alebo vody.
- Rozohrejte panvicu s nepriľnavým povrchom a mierne ju vymažte olejom.
- Nalejte cesto na panvicu a pečte palacinky na strednom plameni, cca 2 minúty na každej strane, kým sú zlaté.
Tipy:
🔸 Ak chcete ešte viac bielkovín, pridajte syrivkový proteín (1–2 PL).
🔸 Podávajte s čerstvým ovocím, jogurtom, orechovým maslom alebo javorovým sirupom.
🔸 Variácia: Slané palacinky – vynechajte sladidlo a pridajte bylinky, šunku aleco syr.
Tieto palacinky sú nadýchané, jemné a bez výčitiek – skvelé pre nízkosacharidovú alebo vysokobielkovinovú diétu. 😊
Dobrú chuť! 🥞