Zapečené špagety s mletým hovězím masem a slaninou
Ingredience
- 400 g špaget
- 300 g mletého hovězího masa
- 100 g slaniny (nakrájené na kostičky)
- 1 cibule (nakrájená nadrobno)
- 2 stroužky česneku (rozmačkané)
- 400 g rajčatové passaty nebo loupaných rajčat
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- 100 g strouhaného sýra (eidam, gouda nebo mozzarella)
- 50 g strouhaného parmezánu
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
- Máslo na vymazání pekáče
Postup
- Špagety uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu, ale o 1-2 minuty méně, aby zůstaly “al dente”. Slijte je a přidejte trochu oleje, aby se nelepily.
- Na pánvi opečte slaninu do křupava, poté ji vyndejte a nechte okapat na papírové utěrce.
- Ve výpeku ze slaniny orestujte cibuli do sklovata, přidejte česnek a krátce opečte.
- Přidejte mleté maso a opečte do hněda, rozbíjejte ho vařečkou, aby nezůstalo v hrudkách. Osolte a opepřete.
- Vraťte slaninu do pánve, přidejte passatu nebo rajčata, oregano a bazalku. Duste asi 10 minut, dokud omáčka trochu nezhoustne.
- Smíchejte uvařené špagety s masovou směsí. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
- Předehřejte troubu na 180°C. Vymažte pekáč máslem.
- Naskládejte směs do pekáče, posypte směsí strouhaných sýrů a parmezánu.
- Pečte 15-20 minut, dokud sýr nezezlátne a směs nezačne bublat.
- Nechte 5 minut odstát před podáváním.
Dobrou chuť! Tento vydatný pokrm se skvěle hodí s čerstvým zeleninovým salátem.