To znie ako úžasné jedlo! Zapečená šmakotina od vášho šefkuchára strýka musí byť naozaj výnimočná, keď ju porovnávate s vyprážanými rezeňmi – a to je povedané niečo! 😊
Ak by ste mali chuť vyskúšať podobnú zapečenú špecialitu, mohla by to byť napríklad:
Zapečená šmakotina s mäsom a zeleninou
(inšpirovaná tradičnými slovenskými chutami)
Ingrediencie:
- 500 g bravčového/kuracieho mäsa (môže byť aj mleté)
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 paprika
- 1 cuketa
- 200 g tvrdého syra
- 3 vajcia
- 200 ml smotany
- olej, soľ, korenie (mletá paprika, čierne korenie, majoránka)
- prípadne hrst plátkovanej slaniny pre ešte väčšiu chuť
Postup:
- Mäso nakrájame na kocky alebo plátky a opečieme na panvici s cibuľou a cesnakom.
- Zeleninu nakrájame na kocky/prúžky a pridáme k mäsu, krátko orestujeme.
- Vymastíme pekáč a rozložíme mäso so zeleninou.
- Zaliace cesto: Zmiešame vajcia so smotanou, soľou a korením, prídame nastrúhaný syr a vylejeme na mäso.
- Ak máme radi chrumkavý povrch, posypeme ešte syrom a slaninou.
- Pečieme pri 180°C cca 30-40 minút, kým je vrch pekne zlatý.
Podáva sa s čerstvým chlebom alebo domácim zemiakovým šalátom. Šmakotina naozaj stojí za to!
Ak má váš strýko nejaké tajné triky, ktoré robia jeho verziu výnimočnou, určite sa o ne podelte – vždy sa oplatí inšpirovať sa od majstra! 😉