Zákusek Eva je tradiční ořechový zákusek, který připomíná chuť českých babiček. Tento dezert kombinuje ořechovou náplň s čokoládovou polevou a je oblíbený pro svou bohatou chuť a jednoduchou přípravu.
Suroviny na Zákusek Eva
Těsto:
- 4 žloutky
- 100 ml vody
- 250 g moučkového cukru
- 100 ml oleje
- 200 g hladké mouky
- ½ balíčku prášku do pečiva
- 4 bílky (na sníh)
- 1 sklenice džemu (dle chuti)
Náplň:
- 5 žloutků
- 230 g moučkového cukru
- 150 g másla
- 30 g kakaa
- 150 g mletých vlašských ořechů
- 5 bílků (na sníh)
Na vrch:
- Čokoládová poleva dle chuti
Postup přípravy
- Příprava těsta:
- Žloutky vyšlehejte s cukrem a vodou do pěny. Přidejte olej a mouku smíchanou s práškem do pečiva.
- Nakonec jemně vmíchejte sníh z bílků.
- Těsto rozetřete na vymazaný a moukou vysypaný plech.
- Pečte při 180 °C asi 15 minut, dokud není těsto polopečené.
- Příprava náplně:
- Utřete žloutky s cukrem a máslem, přidejte kakao a mleté ořechy.
- Nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků.
- Dokončení zákusku:
- Na polopečené těsto natřete džem a navrch rozetřete ořechovou náplň.
- Pečte dalších 20 minut.
- Po upečení nechte vychladnout a polijte čokoládovou polevou.
Varianta s rumem
Někteří lidé přidávají do náplně rum pro výraznější chuť .
Tento zákusek je ideální k odpolední kávě nebo jako sladká tečka po obědě. Pokud máte rádi ořechové dezerty, určitě si ho zamilujete!
Můžete se také podívat na další tradiční recepty, jako je ořechový koláč s brusinkami nebo řecké dezerty jako baklava .