Maso očistěte a nakrájejte na steaky. Lehce ho naklepejte paličkou, dochuťte solí a mletým pepřem. Každý plátek masa obalte v mouce z obou stran. Pekáč vymažte olejem a rozložte do něj připravené maso. V čisté misce smíchejte pivo, rajčatovou šťávu, mléko, prolisovaný česnek, čerstvou petrželku, sůl a mletý pepř. Vše důkladně promíchejte, protože se všechny chutě musí dokonale propojit. V tuto chvíli máte již pokrm prakticky hotový.
Troubu předehřejte na 200 stupňů. Omáčkou přelijte maso v pekáči a zakryjte ho alobalem. Párátkem ho lehce propíchejte a vložte do předehřáté trouby. Pečte maso s omáčkou po dobu 30 minut. Poté alobal odstraňte a pečte maso dalších 30 minut. Poté pokrm vyndejte z trouby a zkontrolujte, jestli jsou steaky hotové a nádherně jemné. Omáčka bude v tuto chvíli chutnat naprosto dokonale. Zatímco se maso peče, nezapomeňte na přípravu přílohy a nakonec vše naservírujte na talíř a podávejte!
Chutná příloha
Dokonalou přílohou k vepřovému masu s omáčkou jsou vařené brambory. Jestli chcete něco zajímavějšího, udělejte si pečené brambory ve slupce. Americké brambory jsou k plátku masa velmi dobré přinesou vám více chuti než klasicky vařené brambory. Stejně tak můžete k masu podávat hranolky (domácí nebo kupované). Dávejte si jen pozor, aby nezůstaly v omáčce příliš dlouho, protože jinak nasáknou omáčkou a nebudou vůbec chutné. Jinak si na nich k vepřovému pochutnáte.
Proč připravovat maso v troubě místo pánve?
Tento recept velmi jednoduše připravíte v troubě, ale rozhodně není jediný. Maso z trouby je velmi jemné, udrží si svou šťavnatost a je také mnohem zdravější. Do trouby totiž nemusíte použít žádný tuk, a proto je maso zdravější a lehčí než při smažení. Další velkou výhodou je fakt, že u masa nemusíte stát. Velmi jednoduše vše připravíte do pekáče, předehřejete troubu a vše snadno upečete. Navíc je maso většinou velmi křehké i v případě, že ho potřebujete znovu ohřát.