Výborné hrníčkové knedlíky ze staršího pečiva – rychlý recept
Tyto knedlíky jsou skvělým způsobem, jak zužitkovat starší pečivo (rohlíky, veku, housky). Jsou nadýchané, chutné a připravíte je za pár minut!
Ingredience (na 4 porce)
- 3 hrnky staršího bílého pečiva (nakrájeného na kostičky)
- 1 hrnek mléka
- 1 vejce
- 1 lžíce hladké mouky (příp. více, pokud je směs řídká)
- 1 lžička soli
- špetka muškátového oříšku (volitelné)
- 1 lžíce másla nebo oleje na omaštění
Postup
- Pečivo nakrájejte na malé kostičky a dejte do mísy.
- Zalijte mlékem, promíchejte a nechte 5–10 minut nasáknout.
- Přidejte vejce, sůl, muškátový oříšek a mouku. Dobře promíchejte, aby vznikla vláčná hmota (nesmí být příliš řídká, ale ani tuhá).
- Tvarujte knedlíky – navlhčenýma rukama vytvořte menší bochánky (asi velikosti golfového míčku).
- Vařte v osolené vodě – knedlíky vkládejte do vroucí vody a vařte 8–10 minut, dokud nevyplavou na povrch.
- Podávejte s máslem, strouhankou nebo jako přílohu k omáčkám (např. k rajské, koprovce).
⭐ Tip: Pokud chcete křupavou variantu, knedlíky po uvaření můžete krátce opéct na pánvi s máslem.
Dobrou chuť! 😊