Když se řekne „rodinný oběd“, většina z nás si představí něco sytého, voňavého a hlavně rychlého. Tento recept na vepřové nudličky v hořčično-smetanové omáčce je přesně tím, co uspokojí chuťové buňky všech generací – od dětí po babičky.
Základem je kvalitní vepřové maso, jemně kořeněná omáčka a jednoduchá příprava, kterou zvládnete i během pracovního týdne. Ideální s rýží, bramborami nebo čerstvým salátem.
🧾 Suroviny (4 porce)
- 4 vepřové řízky (cca 170 g každý)
- 2 cibule
- 2 lžíce sladké papriky
- 2 lžíce oleje
- 100 ml bílého vína (lze nahradit vývarem)
- 150 ml smetany ke šlehání
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- sůl, pepř podle chuti
- příloha: basmati rýže, brambory nebo těstoviny
👩🍳 Postup
- Maso nakrájejte na tenké nudličky, cibuli na proužky.
- V hlubší pánvi rozehřejte olej, maso opečte dozlatova, osolte, opepřete a dejte stranou.
- Do stejné pánve přidejte cibuli, restujte cca 3 minuty, přidejte papriku a dobře promíchejte.
- Zalijte vínem nebo vývarem, nechte 5 minut mírně probublávat.
- Vmíchejte smetanu a hořčici, vařte dalších 3–4 minuty.
- Vraťte maso do omáčky, krátce prohřejte.
- Podávejte s oblíbenou přílohou a čerstvými bylinkami.
🍽️ Tipy pro českou kuchyni
- Místo vína použijte zeleninový vývar – vhodné i pro děti.
- Hořčici lze nahradit dijonskou pro výraznější chuť.
- Skvěle se hodí i kuřecí nebo krůtí maso.
📌 Závěrem
Tento recept je důkazem, že jednoduchost a chuť jdou ruku v ruce. Vepřové nudličky v hořčično-smetanové omáčce jsou ideální volbou pro každodenní vaření i víkendové setkání s rodinou.
Uvedené informace mají pouze informativní charakter a nenahrazují lékařskou péči.