Vaječné lievance z kapusty sú chutné a jednoduché jedlo, ktoré sa často pripravuje zo zvyškov uvarenej kapusty (napríklad po varení kapustnice). Tu je recept:
Ingrediencie:
- 300 g uvarenej kapusty (najlepšie hlávkovej)
- 2 vajíčka
- 100 ml mlieka (prípadne môžete použiť vodu z kapusty)
- 100 g hladkej múky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého korenia
- Olej na pečenie
Postup:
- Kapustu dobre rozdrvte vidličkou alebo nakrájajte na menšie kúsky.
- V miske rozmiešajte vajíčka, mlieko, soľ a korenie.
- Pridajte múku a premiešajte, aby vznikla hladká cestovinová zmes (nemala by byť príliš hustá, ak je potrebné, pridajte trochu mlieka alebo vody).
- Vmiešajte kapustu do cesta.
- Na panvici rozohrejte olej a lyžicou nalejte malé placky (podobne ako pri pražení palaciniek).
- Opečte z oboch strán do zlatista (asi 2–3 minúty na každej strane).
- Podávajte teplé, napríklad s kyslou smotanou, jogurtom alebo cesnakovým dipom.
Tieto lievance sú výborné ako príloha k mäsu alebo ako samostatné jedlo. Dobrú chuť! 😊