Už naše babičky na účinky tohto nápoja nedali dopustiť!
Kvások sa dá využiť nielen v kuchyni na prípravu cesta či pečenie chleba. Môžete si z neho pripraviť zdraviu prospešný nápoj, ktorý prečistí vaše črevá a pomôže vám schudnúť.
Kvasnice, resp. droždie, sú v skutočnosti akýmsi živým organizmom, alebo zmesou mikroskopických živých organizmov. Obsahujú živé zlisované kvasinky Saccharomycescerevisiae, ktoré patria medzi jednobunkové huby, viditeľné len pod mikroskopom. Čerstvá kocka droždia a jeho sušená varianta sú rovnako „živé“ a obsahujú také isté množstvo prospešných mikroorganizmov. Existujú aj pivovarské kvasnice, ktoré sú síce o niečo menej účinné, avšak tak isto sa v nich nachádzajú živé kultúry.
Kvasnicový nápoj chráni pred obezitou a starnutím
Už Hippokrates odporúčal podporovať zdravie nápojom pripraveným z kvasníc. Zdôrazňoval jeho cenné posilňujúce a čistiace vlastnosti. Dnes už dobre vieme, že kvasnice podporujú nielen fungovanie imunitného systému, ale priaznivo vplývajú aj na stav našich vlasov a nechtov.
Odporúčajú sa ľuďom, ktorí sa sťažujú na kožné problémy alebo mastnú pleť. Nápoj na báze kvasníc ochráni organizmus aj pred psychickým a fyzickým vyčerpaním. To všetko vďaka hodnotným zložkám, ktoré sa nachádzajú v tomto produkte.
Kvasnice sú zdrojom vitamínov skupiny B, draslíka, zinku, horčíka, chrómu, fosforu, železa, jódu, mangánu, vápnika, selénu a sodíka. Obsahujú aj biotín, ktorý priaznivo vplýva na stav našich vlasov, pokožky a nechtov.
Pravidelné pitie kvasnicového nápoja vďaka obsahu chrómu predchádza nadváhe a obezite. Zmes navyše zabraňuje šediveniu a vypadávaniu vlasov.
Poznámka: Počas liečby by ste však mali byť opatrní a neprekračovať odporúčanú dennú dávku nápoja (40-50 g).Inak si môžeme ublížiť. Môžu sa vyskytnúť problémy s tráviacim systémom.
Dôležité je tiež nekonzumovať surové droždie, pretože v tomto stave negatívne ovplyvňuje črevnú bakteriálnu flóru!
Ako teda pripraviť kvasnicový nápoj?
Rozdrvte 40-50 g surového droždia a potom ho zalejte vriacou vodou. Intenzívne miešajte, kým sa droždie úplne nerozpustí vo vode. Zmes odstavte a nechajte vychladnúť. Keď vychladne, vypijeme celý nápoj. Odborníci odporúčajú užívať kvasinkovú kúru aspoň 2 mesiace.
Môžete vyskúšať aj tento recept – Drožďové halušky do polievky:
Potrebujeme:
- ½ kocky droždia
- 2 lyžice oleja
- 1 vajce
- 1 strúčik cesnaku
- štipku soli
- 2 – 3 lyžice strúhanky
Postup: Na oleji opražíme podrvené droždie. Smažíme, pokiaľ droždie neprestane peniť. Necháme vychladnúť a pridáme surové vajce, soľ, prelisovaný cesnak a strúhanku podľa potreby tak, aby vzniklo cesto. To pridáme cez haluškár do vriacej polievky. Keď halušky vyplávajú, sú hotové. Aj tak ich však nechajte ešte aspoň minútku prevrieť.