Tvarohová bublanina s třešněmi a meruňkami
Tvarohová bublanina je nadýchaný, vláčný dezert s ovocem, který kombinuje jemnost tvarohu s letní chutí třešní a meruněk. Recept je jednoduchý a výsledek dokonalý!
Ingredience:
✔ Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 200 g krupicového cukru
- 200 g měkkého tvarohu (ideálně v kostce)
- 4 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
- 80 ml rostlinného oleje
- 1 vanilkový cukr (10 g)
- 1 lžička kypřicího prášku
- špetka soli
✔ Ovoce a posypka:
- 150 g třešní (vypeckovaných)
- 150 g meruněk (nakrájených na půlky)
- 1 lžíce hrubé mouky nebo strouhanky (na vysypání formy)
- moučkový cukr na posypání
Postup:
- Předehřát troubu na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C). Formu (např. 23 × 30 cm) vymažte máslem a vysypte hrubou moukou nebo strouhankou.
- Žloutky s cukrem utřete do pěny, přidejte tvaroh, olej a promíchejte. Postupně vmíchejte prosátou mouku s kypřicím práškem a vanilkovým cukrem.
- Bílky vyšlehejte se špetkou soli do tuhého sněhu a opatrně vmíchejte do těsta.
- Těsto nalijte do formy a rovnoměrně rozložte. Poklaďte ovoce (třešně a meruňky lehce zatlačte do těsta).
- Pečte cca 35–40 minut, dokud bublanina nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nebude suchá.
- Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem a podávejte.
Tipy:
- Místo třešní a meruněk můžete použít jiné ovoce (borůvky, maliny, švestky).
- Podávejte s šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou.
Dobrou chuť! 😊🍒🍑