Tento recept mi ukázal kamarád ze Španělska – a upřímně? Je to jedna z nejlepších večeří, jaké jsem kdy jedl. Šťavnatá kuřecí stehna naložená v bylinkách, citronu a česneku, pomalu pečená na lůžku z brambor a zeleniny. Vše se krásně propojí v jeden voňavý, sytý a přitom svěží pokrm ve středomořském stylu.
Pokud hledáte jednoduchý španělský recept z kuřecích stehen, který se hodí na rodinnou večeři i víkendové posezení, tenhle si určitě uložte.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
Proč je tento recept tak oblíbený?
✔️ Vše se peče v jednom pekáči
✔️ Intenzivní chuť díky marinování
✔️ Jednoduché a dostupné suroviny
✔️ Skvělý i na druhý den
Typická středomořská kombinace citronu, olivového oleje, česneku a bylinek dodá masu svěžest a zároveň zvýrazní jeho přirozenou chuť.
🕒 Přehled receptu
- Doba přípravy: 15 minut
- Doba marinování: 3 hodiny
- Doba pečení: 40 minut
- Celkový čas: cca 3 hodiny 55 minut
- Počet porcí: 4
- Orientační energetická hodnota: cca 490 kcal na porci
🛒 Ingredience
Na marinádu a kuře:
- 700 g kuřecích stehen
- Sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- Hrst čerstvé petrželky, nasekané
- 2 stroužky česneku, nasekané
- Šťáva z 1 citronu
- 2 lžíce olivového oleje
Zeleninový základ:
- 4 brambory, nakrájené na větší kostky
- 1 cibule, na plátky
- 1 mrkev, na kolečka
- 1 stroužek česneku
- 1 chilli paprička (volitelné)
- 150 g žampionů, rozpůlených
- ½ lžičky kurkumy
- 1 lžička uzené papriky
- 250 ml kuřecího vývaru
- 1 lžíce másla
Čerstvý salát:
- Listy salátu
- 2 rajčata
- 2 okurky
- 1 červená cibule
- Trocha červené bazalky (není nutné)
- Čerstvá petržel
- Kopr podle chuti
- 1 lžíce balzamikového octa
👩🍳 Postup
1️⃣ Marinování
Kuřecí stehna osolte, opepřete a smíchejte s oreganem, bazalkou, česnekem, petrželkou, citronovou šťávou a 1 lžící olivového oleje. Zakryjte a nechte v lednici marinovat alespoň 3 hodiny (ideálně přes noc).
2️⃣ Příprava zeleniny
Troubu předehřejte na 180 °C.
Do zapékací mísy vložte brambory, cibuli, mrkev, česnek, chilli a žampiony. Osolte, opepřete, přidejte kurkumu a uzenou papriku. Zakápněte olivovým olejem a promíchejte.
3️⃣ Pečení
Na zeleninu položte marinovaná kuřecí stehna. Přidejte kousky másla a vývar nalijte kolem masa (ne na kůži).
Pečte 35–40 minut, dokud maso nedosáhne vnitřní teploty 75 °C a kůže nebude zlatavá a křupavá.
🥗 Salát jako svěží kontrast
Smíchejte salát, rajčata, okurky, červenou cibuli, bylinky a zakápněte balzamikovým octem. Dochutíte těsně před podáváním.
Jak podávat španělské kuře s bramborami?
Tento pokrm chutná nejlépe horký přímo z trouby. Skvěle se hodí:
- s čerstvým chlebem
- s rýží
- jen se salátem jako lehčí varianta
Tipy a obměny
✔️ Pro extra křupavou kůži zapněte na poslední 2–3 minuty horní gril.
✔️ Přidejte papriku nebo cuketu pro více barev.
✔️ Můžete použít i vykostěná stehna.
✔️ Výborné je také s rozmarýnem nebo tymiánem místo bazalky.
Nejčastější otázky
Mohu použít kuřecí prsa?
Ano, ale zkraťte dobu pečení, aby maso nebylo suché.
Hodí se recept na přípravu dopředu?
Ano, druhý den chutná ještě lépe.
Lze pokrm zamrazit?
Ano, po vychladnutí jej můžete uložit do mrazáku až na 1 měsíc.
Tento jednoduchý španělský recept z kuřecích stehen je důkazem, že i z běžných surovin lze vytvořit jídlo plné chuti, vůně a pohody. Ideální pro chvíle, kdy chcete rodině dopřát něco výjimečného – bez složité přípravy. 🍗✨