Ingredience
Těsto
- 160 g hladké mouky
- 10 g prášku do pečiva
- 50 g kakaa
- 2 vejce
- 160 g cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 180 ml mléka
- 100 ml rostlinného oleje
Poleva
- 2 lžíce kakaa
- 5–6 lžic cukru
- 4 lžíce mléka
- 25 g másla
Postup krok za krokem
1️⃣ Příprava těsta
Do mísy prosejte mouku, kakao a prášek do pečiva. Promíchejte metličkou, aby se směs provzdušnila.
V jiné misce vyšlehejte vejce, cukr a vanilkový cukr, dokud se cukr nerozpustí. Přilijte mléko a olej a znovu promíchejte.
Spojte suché a tekuté ingredience a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
2️⃣ Pečení
Těsto nalijte do formy o průměru cca 22 cm vyložené pečicím papírem.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 30–35 minut. Hotovost zkontrolujte špejlí.
Po upečení nechte korpus vychladnout a vyjměte z formy.
3️⃣ Čokoládová poleva
V kastrůlku smíchejte kakao, cukr a mléko. Zahřívejte na mírném ohni a stále míchejte, dokud směs nezačne lehce probublávat. Odstavte, nechte krátce zchladnout a vmíchejte máslo. Míchejte do hladké konzistence.
4️⃣ Dokončení
Polevu rovnoměrně rozetřete na vychladlý korpus a nechte ztuhnout. Poté nakrájejte na kostky nebo řezy.
Tipy pro dokonalý výsledek
- nepřepečte korpus — právě lehce vláčný střed dělá brownies výjimečné
- pro intenzivnější chuť můžete přidat hrst nasekané čokolády
- skvěle chutná i s ořechy nebo ovocem
Servírování
Podávejte k šálku kávy nebo čaje. Dezert je jemný, aromatický a krásně čokoládový — ideální pro chvíle pohody i slavnostní příležitosti.