Švédsky jablkový koláč (tzv. “Švédska jablková torta” alebo “Äppelkaka”) je jednoduchý, no úžasne chutný dezert, ktorý sa často podáva so šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou. Tento recept je skutočne obľúbený a vždy rýchlo zmizne z taniera!
Švédsky jablkový koláč
Príprava: 20 min | Pečenie: 40 min | Celkom: 1 hod | Porcie: 8-10
Ingrediencie:
- 3 väčšie jablká (odporúčam kyslé, napr. Idared, Granny Smith)
- 150 g masla (prípadne margarínu)
- 150 g cukru
- 2 vajcia
- 200 g hladkej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička vanilkovej esencie (prípadne vanilkový cukor)
- 1 lyžička mletého škorca
- štipka soli
Postup:
- Príprava jablk: Jablká olúpeme, odstránime jadierka a nakrájame na tenké plátky alebo kocky.
- Tiesto: Maslo s cukrom vyšľaháme do púštivého krému. Pridáme vajcia po jednom a vanilkovú esenciu.
- Suché ingrediencie: Premiešame múku, prášok do pečiva, škorica a soľ, potom postupne zapracujeme do maslovej zmesi.
- Pekáč: Tiesto rozetrieme do vymasteného a múkou vysypaného koláčového formy (cca 24 cm).
- Uloženie jablk: Na vrch rovnakomerne rozložíme nakrájané jablká. Môžete ich usporiadať do kruhov pre estetický efekt.
- Pečenie: Pečieme v predhriatej rúre na 175°C (horkovzduch 160°C) asi 40 minút, kým je koláč zlatohnedý a vpichnutá špáradlo vyjde čistá.
- Podávanie: Necháme mierne vychladnúť a podávame teplé alebo studené, posypané cukrom s vanilkou alebo s kopou šľahačky.
Tipy:
- Ak máte radi karamelové noty, pred pečením posypte koláč hrubozrnným cukrom.
- Môžete pridať nadrvené orechy alebo mandle do cesta.
- Variácia: Pokapte jablká medom pred pečením.
Tento koláč je jemný, vlhký a plný jablkovej chuti – presne taký, aký majú Švédi radi! Skúste ho a uvidíte, že sa stane jedným z vašich obľúbených. 😊
Dobrú chuť! 🍏🍰