Snová torta s kokosovým krémom: Nebeská pochúťka pre milovníkov kokosu

1. Vajcia – Bielky vyšľaháme s trochou cukru na tuhý sneh. Žĺtky vyšľaháme so zvyškom cukru a vanilkovým cukrom do pýchy.
2. Suché ingrediencie – Zmiešame múku s práškom do pečiva a postupne pridáme k žĺtkam, striedame s mliekom a roztopeným kokosovým olejom. Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielok.
3. Pečieme – Cesto nalejeme do vymasteného a múkou vysypaného tortového formu (Ø 22 cm) a pečieme pri 175°C cca 25-30 minút (skúška špáradlom). Necháme vychladnúť.

2. Kokosový krém:

1. Kokosové mlieko – Ak je v konzerve oddelená tučná časť, použijeme ju spolu s tekutinou, ale mierne ohrejeme (nie vrieť).
2. Maslo + cukor – Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom do nadýchaného krému. Postupne pridávame kokosové mlieko a strouhaný kokos.
3. Chladenie – Ak je krém prítekutý, dáme ho na 30 minút do chladničky, aby stuhol.

3. Zloženie torty:

1. Korpus – Ak je potrebné, rozrežeme na 2-3 pláty.
2. Krém – Každú vrstvu potrieme kokosovým krémom a posypeme strouhaným kokosom.
3. Dekorácia – Vrch a boky torty potrieme krémom, posypeme praženým kokosom a ozdobíme čerstvým ovocím.

4. Podávanie:

• Torta je najlepšia po 2-3 hodinách chladenia, keď krém dokonale stuhne.

Tip: Ak chcete ešte výraznejšiu chuť, môžete do krému pridať lyžičku kokosového rumu alebo citrónovú šťavu pre sviežosť.

Dobrú chuť! 🥥🍰