Tu je rýchly recept na domáci chlieb, ktorý pripravíte za 20 minút prípravy (bez času pečenia). Výsledný chlieb je nadýchaný a chutný!
Rýchly domáci chlieb (20 min príprava)
Potrebujete:
- 500 g hladkej múky (alebo polohrubej)
- 1 kávová lyžička soli
- 1 kávová lyžička cukru
- 1 balenie sušeného droždia (7 g) alebo 25 g čerstvého droždia
- 300–350 ml vlažnej vody
- 2 lyžice oleja
Postup:
- Vmiešanie surovín:
- Do misy dajte múku, soľ, cukor a droždie. Premiešajte.
- Pridajte olej a postupne vlievajte vlažnú vodu, kým sa nevytvorí hladké cesto (môžete použiť robot alebo miesiť rukou).
- Vypracovanie cesta:
- Cesto rýchlo vypracujte (cca 5 min), kým nebude pružné. Ak je príliš lepkavé, pridajte trochu múky.
- Tvarovanie a pečenie:
- Cesto preložte na vymastený plech alebo do vymastenej formy.
- Rýchlo vytvarujte bochník a nožom ho na vrchu naškrabte.
- Pečte v predhriatej rúre na 200 °C:
- Prvých 10 minút s parou (do rúry postavte misku s horúcou vodou).
- Ďalších 30–40 minút bez vody, kým chlieb nezískala zlatistú farbu.
- Ochladzovanie:
- Po upečení nechajte chlieb aspoň 10 minút v kuchyni vychladnúť, aby nebol príliš vlhký.
Tipy:
- Ak máte rýchlovarnú kanvicu, môžete použiť varenú vodu (40 °C), aby cesto rýchlejšie vykyslo.
- Ak chcete chrumkavú kôrku, potrite chlieb pred pečením vajíčkom alebo mliekom.
Chutí vám? 😊 Ak máte rýchlovaru, môžete vyskúšať aj chlieb bez hnetenia – stačí všetko zmiešať a nechať v rúre upiecť!