Tyto rychlé domácí koblížky s krémem jsou skvělou volbou, když chcete připravit chutný dezert bez zdlouhavého vaření. Hotové jsou za pár minut a můžete je různě obměňovat podle chuti!
Ingredience:
Na koblížky:
- 250 g hladké mouky
- 1 vejce
- 100 ml mléka (nebo rostlinná alternativa)
- 1 lžíce cukru (lze vynechat, pokud je krém sladký)
- 1 lžička prášku do pečiva
- Špetka soli
- Olej na smažení
Na krém (bez vaření):
- 200 g mascarpone nebo smetanového sýra (popř. tvarohový krém)
- 2–3 lžíce moučkového cukru (dle chuti)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 100 ml šlehačky (volitelné, pro nadýchanější krém)
Na ozdobení (volitelné):
- Moučkový cukr
- Čokoládová poleva
- Kokos, oříšky, skořice
Postup:
- Připravte těsto:
- V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl.
- Přidejte vejce a postupně mléko, až vznikne hladké těsto (nesmí být příliš řídké).
- Smažte koblížky:
- Rozpalte olej v hrnci (asi 170 °C).
- Lžičkou tvarujte malé bochánky a opatrně je vkládejte do oleje.
- Smažte dozlatova z obou stran (cca 2–3 minuty).
- Hotové koblížky nechte okapat na papírové utěrce.
- Připravte krém:
- V misce vyšlehejte mascarpone s cukrem a vanilkou.
- Pokud chcete nadýchanější krém, vyšlehejte šlehačku a jemně vmíchejte do směsi.
- Naplňte koblížky:
- Po vychladnutí naplňte koblížky krémem pomocí cukrářského sáčku s špičkou.
- Ozdobte podle chuti (moučkový cukr, čokoláda, oříšky…).
Tipy:
- Místo mascarpone můžete použít nutellu, pudinkový krém nebo ovocnou marmeládu.
- Pokud nemáte cukrářský sáček, krém můžete nastříknout špejlí (udělejte dírku a naplňte lžičkou).
- Varianta bez smažení: Těsto můžete upéct v troubě (180 °C, 10–12 minut) jako “donut holes”.
Dobrou chuť! 😊🍩