Ak hľadáte lahký a chutný dezert bez múky, ktorý sa ideálne hodí na oslavu, tu je recept na Roládu Banana Split! Je plná banánov, sladkej smotany a čokolády – skvelá alternatíva pre tých, ktorí sa vyhýbajú klasickej múke alebo hľadajú nízkosacharídovú verziu.
Roláda Banana Split bez múky 🍌🍫
Ingrediencie:
Na korpus:
- 4 vajcia (bielka a žĺtka oddelené)
- 50 g erytritolu alebo iného sladidla (prípadne menej podľa chuti)
- 1 banán (rozmixovaný na pyré)
- 1 PL kakaa
- 1 ČL vanilkovej esencie
- Štipka solí
Na náplň:
- 200 g plnotučného smotanového syru (napr. Philadelphia)
- 100 ml šľahačky (vychladenej)
- 1 banán (nakrájaný na plátky)
- 50 g hoľkej čokolády (nastrúhanej alebo v kúskoch)
- 1 PL arašidového masla (voliteľné)
- Jahody alebo iné ovocie na ozdobu
Postup:
1. Korpus:
- Bielka vyšľaháme s trochou soli do tuhého snehu.
- V druhej miske žĺtka utrieme so sladidlom, vanilkou a banánovým pyré, až vznikne hladká zmes.
- Opatrne vmiešame kakao a potom vopätky zapracujeme sníh z bielok.
- Plech vystelieme papierom na pečenie a rozotrieme cesto v tvare obdĺžnika (hrúbka cca 1 cm).
- Pečieme v predhriatej rúre na 180°C cca 10-12 minút, kým povrch mierne stuhne.
2. Náplň a zvinutie:
- Upečený korpus necháme mierne vychladnúť, potom ho prekryté mokrou utierkou necháme vláknitejší.
- Šľahačku vyšľaháme do tuhého pena a zmiešame so smotanovým syrom.
- Na korpus rozotrieme náplň, pokladáme plátky banánu, posypeme čokoládou a pokvapkáme arašidovým maslom (ak použijeme).
- Zvinieme roládu pomocou pečacieho papiera a necháme v chladničke aspoň 2 hodiny stuhnúť.
3. Servírovanie:
- Roládu posypeme nastrúhanou čokoládou, ozdobíme jahodami a podávame vychladenú.
Tipy:
🔹 Ak chcete nízkokalorickú verziu, nahraďte šľahačku gréckym jogurtom.
🔹 Môžete pridať orechy alebo karamelovú omáčku bez cukru.
Táto roláda je svieža, sladká a dokonale vláčna – ideálna na narodeniny alebo letné oslavy! 🎉😊