Tu je jednoduchý a chutný recept na slaný cuketový chlebík, ktorý je vláčny a plný chuti:
Slaný cuketový chlebík
Príprava: 15 min | Pečenie: 45–50 min | Porcie: 8–10
Potrebné suroviny:
- 2–3 stredné cukety (cca 500 g) – nastrúhané
- 2 vajcia
- 100 ml oleja (slnečnicový alebo olivový)
- 150 ml mlieka (prípadne plant-based alternatíva)
- 250 g hladkej múky (môže byť celozrnná)
- 1 prášok do pečiva (10 g)
- 100 g nastrúhaného syra (eidam, čedar alebo feta)
- 1 malá cibuľa (nadrobno nakrájaná)
- 2 strúčiky cesnaku (lisované)
- 1 lyžička soli
- 1/2 lyžičky čierneho korenia
- 1 lyžička sušeného oregana (prípadne čerstvé bylinky – petržlen, kôpor)
- Voliteľné: sušené paradajky, olivy, slaninka – podľa chuti
Postup:
- Cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle, posolíme a necháme 10 minút odstáť, aby pustila vodu. Potom ju dobre stlačíme (cez plátno alebo rukami), aby bolo cesto suchšie.
- V miske zmiešame vajcia, olej a mlieko, prídame cuketu, cibuľu, cesnak a syr.
- V druhej miske premiešame múku, prášok do pečiva, soľ, korenie a oreganu.
- Suché suroviny pridáme k mokrej zmesi a jemne premiešame, aby sa všetko spojilo (netreba príliš miešať, stačí len zapracovať).
- Cesto vlejeme do vymasteného a múkou vysypaného formy na chlebík (veľkosť cca 25 cm) alebo do menšej tortovej formy.
- Pečieme v rúre pri 180 °C (horkovzdušnej 160 °C) asi 45–50 minút, kým špejľa zapichnutá do stredu vyjde suchá.
- Po vybratí necháme 10 minút odstáť, potom vyklopíme a krájame až po vychladnutí.
Tipy:
- Ak máte radi pikantnejšiu verziu, pridajte nakrájanú jalapeño papričku alebo chilli vločky.
- Môžete pridať kúsky údeného lososa alebo šunky pre extra chuť.
- Podávať môžete s jogurtovým dipom alebo avokádovou pomazánkou.
Dobrú chuť! 😊